鸽肉焖煮需要耗费相当的时间，一般情况下需要至少2个小时，所以煮鸽肉不可心急。好吃的红烧鸽子做法有哪些呢?下面是小编给你精心准备的红烧鸽子做法推荐，希望能帮到你。
红烧鸽子的好吃做法1
红烧鸽子所需的材料：
乳鸽，卤料一包，葱，姜，料酒，生抽，老抽，盐，蜂蜜，五香粉
红烧鸽子的具体步骤：
1.把乳鸽的内脏清除，清洗干净;
2.卤料一包，加葱姜料酒生抽老抽盐，大火烧开略煮，放入乳鸽，用小火煮约20分钟;腌制乳鸽过夜;
3.冲洗干净乳鸽，用吹风机吹干，蜂蜜抹匀乳鸽全身，用适量的油走油，油温80度左右，浸胸肉，不断用滚油淋鸽背;
4.五香粉加盐，用慢火炒香，即成淮盐作为佐料。
红烧鸽子的好吃做法2
红烧鸽子所需的材料：
乳鸽1只，黄豆芽200克，食盐适量，姜1块，蒜少许，油适量，胡椒少许，洋葱适量，红椒1个。
红烧鸽子的具体步骤：
1、将乳鸽处理洗净后剁成小块，黄豆芽洗净，沥干待用;
2、青红和洋葱以及姜蒜分别切好待用;
3、炒锅中放油烧热，下入姜片爆香，然后倒入乳鸽煸炒;
4、接着放入蒜瓣洋葱，翻炒均匀后再加入料酒，盐，老抽炒匀;
5、然后沿着锅边加入适量的冷水，大火烧开后转小火慢炖半小时;
6、待汤汁少时，加入黄豆芽，青红椒炒至断生，再放胡椒调味，装盘即可。
红烧鸽子的好吃做法3
红烧鸽子所需的材料：
乳鸽、乳鸽、茴香、姜末、八角、葱、姜片、花椒、盐、黄酒、花椒油
红烧鸽子的具体步骤：
取一月龄肥嫩乳鸽数只，宰杀去毛，扒去肚杂，放入酱油、大小茴香、姜末、八角等佐料配制的料汤中
浸渍约20分钟，捞出凉干
锅置旺火上，油炸乳鸽至外酥内嫩时捞出。
花生油、白糖适量，熬成红色,加酱油稍烹,放汤水，将乳鸽放入，汤量以漫过鸽身为宜,上加葱、姜片、花椒、盐适量,15分钟左右,出锅盛盘。
原汤加粉子适量、黄酒、花椒油，熬成浆状浇入盘内,即可上桌
红烧鸽子的好吃做法4
红烧鸽子所需的材料：
原料:鸽肋排、白萝卜、甘蔗、红枣、青蒜、生姜。
调料:香叶、干红辣椒、桂皮、八角、花椒、花雕酒、生抽、老抽、冰糖。
红烧鸽子的具体步骤：
前期准备
1. 鸽肉洗净切块。
2. 甘蔗切细条;青蒜切段;姜切片;香料洗净后装入茶包;红枣洗净。
3. 白萝卜切出几大块，用筷子在中间扎几个孔;剩余萝卜切大小合适的块状。
具体做法
1. 鸽肉在冷水中煮开。
3. 锅内加入鸽肉、香料包、生姜、甘蔗和扎了孔的大块萝卜。
4. 加入适量生抽。
5. 加入适量老抽。
7. 加入适量水没过食材;大火煮开，转中小火继续煮至鸽肉可用筷子轻松扎穿的程度。
8. 捞出扎了孔的大块萝卜，弃之 甘蔗可以留着也可以捞出不用。
9. 加入白萝卜。
10. 加入红枣，大火煮开，继续煮至汤汁变少。
11 加入部分青蒜，继续煮片刻即可;出锅后再撒些青蒜增味。
