四季豆的营养价值及功效,四季豆有什么营养,四季豆营养

四季豆属于夏季盛产的一种蔬菜，属于豆类植物，在食用的时候，不仅仅做法随意，味道鲜美，而且还很有营养，下面我们就一起去了解一下有关四季豆的营养知识吧：

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维生素K

四季豆中钙的含量不是很高，但是其维生素K的含量却超过了很多蔬菜，维生素K能增加骨密度，对骨质疏松或老年人都有减轻骨折的作用。

优质蛋白质

四季豆富含蛋白质，成熟的四季豆蛋白质含量约23%~25%，豆类蛋白大多为优质蛋白，四季豆食用方法多种多样，适合各类人群，是很好的蛋白质补充食物。

Va和Vc

四季豆含有各类维生素，其中Va和Vc的含量可观，Va和Vc能防止胆固醇，有稳定血压，减轻心脏负担的作用。

氨基酸

四季豆含有多种氨基酸，经常食用可以健脾胃，增进食欲。并补充机体的氨基酸，促进机体蛋白质的合成，促进生长。