澳洲水乳蓝闺蜜cemoy测评：爆款小甜水，Moscato

大家总在开玩笑说82年的拉菲如何如何，其实平时不怎么喝酒的人，一般并不会觉得拉菲这种严肃的“大酒”好喝。

所谓“大酒”通常是单宁含量和酸度相对较高，结构扎实的干型红酒。 但是，很多人特别是初学者就是不喜欢单宁含量高（涩味会比较浓）或酸度高的酒。事实上有很多人对葡萄酒有了一定了解之后，原来不喜欢喝大酒的后来还是一样不喜欢，只是为了追求“逼格”学会了假装喜欢那些严肃的大酒而已。

后台有人问过，预算五六百块钱打算买瓶好点的酒拿到重要的人的生日宴上喝，他自己以及参加宴会的人都不太懂酒，买什么好？我就跟他说，对于不大懂酒的人来说，五百块一瓶的酒（我指的是不乱开价的正经卖家卖的）很有可能还不如一两百块一瓶的好喝，甚至有可能，他们会觉得几十块钱一瓶的那种最好喝。

今天介绍的Moscato就是那种只卖几十块钱，而且一般人都觉得“好喝”的。

它酸度不会太高，涩味几乎没有，香气浓得爆表，闻上去简直像香水一样（是天然的，没有加香精哦），而且还便宜。

Moscato葡萄 ，说的是白的那串，不是红的

Moscato是麝香葡萄在意大利的名字，也指代用麝香葡萄酿的ji酒尤其是甜型起泡酒。它们通常香味浓郁，酸度中低，没有涩味，气泡丰富。常有桃子，葡萄的香味，以及浓郁的花香。（你可能会说，葡萄酒有葡萄香气还用说？其实多数葡萄酒在经历了发酵之后是闻不到葡萄味的，倒是出现了很多其它水果的的香味）

Moscato酿的起泡酒，在正面酒标上可能会写着Moscato d'Asti，或者Asti Spumante.

这两个标是什么意思？Asti是一个地名，位于意大利北部。这里产的Moscato起泡酒在这个品类中属于品质标杆了，价钱也要相对贵一些，所谓贵一些，也就是零售价一百多块人民币到头了，再多就是坑人了，卖几十块钱一瓶的也不稀奇。

而Spumante在意大利语里是起泡酒的意思，Asti Spumante指的也是Moscato葡萄酿成的起泡酒，只不过在某些地方并不符合被称作Moscato d'Asti的要求（比如产地实际上并不在Asti，诸如此类）

前面说了，Moscato d'Asti在Moscato酿的起泡酒中属于高端货，零售价几十块钱也能买得到，虽然卖到一百出头也可以理解。那么中国市场上，普通的Asti Spumante正常零售价就该是几十块钱，超过一百都是坑人。除了意大利，法国，德国，中欧多个国家，以及美国，澳大利亚等新世界产酒国也有种植麝香葡萄，并用来酿造这种小甜水风格的起泡酒，一般酒标上会写Moscato或者近似的单词（比如可能会写成Muscat）。不管哪国产的Moscato起泡酒，价钱一般都不会太夸张。

注意，我指是在中国国内销售的，用Moscato酿造的起泡酒。Moscato葡萄也可以用来酿造静止型葡萄酒，包括贵腐酒。如果做成贵腐酒的话那卖得贵也是应该的。本号之前写过一篇关于贵腐酒的内容可以重温一下。https://www.toutiao.com/i6242901149628760577/

Moscato葡萄其实不止一种葡萄，而是一个葡萄大家族。有黄麝香葡萄，白麝香葡萄，大粒麝香，小粒麝香……真要细究有小几十种呢，不过香气都比较类似，所以大家也不必记那么多，只要记得麝香葡萄是一种历史悠久分布广泛的芳香型葡萄大家族就好了。

但需要注意的是，Muscadet这个词和麝香葡萄家族无关，它是法国卢瓦尔河产区下面的一个小产区，这里种植的葡萄品种是白瓜（Melon Blanc），这里产的酒年轻的时候比较清淡和清爽，经过酒泥陈年之后会发展出一种类似奶油饼干和酵母的细腻香味。