你喜欢吃甜茶粽子吗?知道是什么吗?下面小编告诉你是什么，一起来了解吧!
是什么?
原料：糯米，甜茶，蜜枣等粽馅。
甜茶粽子怎么做?
1.将甜茶入铁锅煎熬取汁。将糯米淘洗干净，沥水，泡入甜茶汁备用。
2.粽子包好后和甜茶同时入锅，以水盖过粽子为宜，用中火煮2小时，熟透了便可食用。
口感：此粽子其色、香、味、美俱全，色泽金黄油亮、润滑细嫩、柔软粘稠、齿颊留香、回味甘甜、营养丰富。
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甜茶树全国各地称甜茶类的茶叶有很多，正宗的野生甜茶树类似茶树，山茶科山茶属，为多年生常绿木本植物。甜茶树喜荫，生长在高山陡壁杂树丛中，高度一般为1-2米，直径2厘米以下。甜茶树不易种植，以野生自然生长为主。甜茶树的叶子呈椭圆形，边缘有锯齿，味甜，但不含糖份，属天然甜植物，1999年西南农业大学对实验中分离出的甜味结晶进行核磁共振光谱测定进一步证实了该强甜味物为二氢查耳酮。二氢查耳酮的甜度为蔗糖的300倍，热量仅为蔗糖的三百分之一，且无苦味，无毒性。甜茶叶经煎熬后，取汁用来煮粽子，其粽子色泽金黄油亮，润滑细嫩，柔软粘稠，齿颊留香，回味甘甜，去腻消食，营养丰富。浙江多数地方尤其是浙西山区居民祖祖辈辈、从古至今都有用甜茶煮粽子、煮茶饭、煮茶粥的习惯。《红楼梦》第六十二回等剧情中就曾多次讲到贾宝玉爱吃甜茶饭的情节。由于甜茶纯天然、原生态、无污染、营养丰富又具有防治心血管疾病、预防中风、防癌作用、预防牙齿疾病等功效，所以采摘的人越来越多，但是甜茶树又不易种植，目前甜茶树已很稀少，多数生长在钱塘江上游真武山一带。
真武山上曾有一株千年甜茶茶树。其高丈有五尺余，冠盖蔽日。1939年农历三月三日，著名学者、书画家余绍宋先生为甜茶树题字勒碑，并嘱人为之筑起围墙以保护这珍贵的“宝珠”。碑文为：“宝珠 明知县万庭谦清初教谕黄涛已有诗题咏此树为宝珠载在县志今周公俊甫属书以存古迹 已卯春 余绍宋”。惜“宝珠”已于1982年终因无人培护而枯死。
目前湖南沙沙县水塘乡鳌鱼村“河图观”，观院内还有一株稀有的古木"甜茶树"，传说饮此茶，能使人顿觉甘润彻骨。
吃甜茶粽子的注意事项：
1.吃粽子时最好能同时喝茶水，帮助吞咽和消化，有节制的食用，一次少吃一点，可选择迷你粽子
2.吃粽时应该搭配凉拌青菜、水果沙拉，缓解肠胃不适
3.粽子要充分加热，煮热变软后才能吃;4.如有胃病的人吃粽子可选白米粽，别蘸糖，不要吃得太甜
5.有胆结石、胆囊炎和胰腺炎的病人，不要吃肉粽、蛋黄粽等脂肪、蛋白含量过高的粽子。少吃，选择健康类粽子，多喝清茶， 不吃过期和发霉变质的粽子。有胃病的人选择白米粽食用，尽量少蘸糖。
6. 食用前需充分加热至软。
