手指饼干，香、酥、脆、且无油，放心吃，是一款有魔力的饼干，吃了就停不下来。以下是小编为你整理的，希望能帮到你。
配料：
A、鸡蛋200克
B、糖600克
C、低粉640克
D、奶香粉10克
操作：
1、鸡蛋、糖、化糖打发
2、低粉奶香粉过筛加入1中，拌匀，不能起筋，装裱花袋挤细条状，撒花生碎或芝麻
3、烘烤 200/170℃，12分钟左右
小贴士：不喜欢奶香粉的宝宝们可以换成10克低粉，不影响口感。
椰丝手指饼干的做法
A：鸡蛋 3个绵白糖 150克 B：蛋糕油 8克、香草粉 1.5克、低筋面粉 200克装饰：椰蓉适量工具准备：搅拌器、网筛、挤花袋
先将鸡蛋和绵白糖放在容器中用搅拌器打至糖化开。
容器加入蛋糕油、香草粉和过筛后的低筋面粉后先用慢速拌匀。
再用搅拌器以快速打发至其为原体积的2.5倍。
将打好的面糊装入挤花袋中，挤在铺高温布的烤盘中呈“一”字形。
在饼坯的表面撒椰蓉，将多余的椰蓉倒出。
以上火200℃、下火150℃烤13分钟至金黄色即可。
芝麻小饼干的做法
主料
低粉200克
鸡蛋3个
蜂蜜两勺
砂糖40克
黑芝麻适量
步骤如下：
1、将鸡蛋和砂糖打入盆里
2、用打蛋器搅拌均匀
3、放入蜂蜜继续搅拌均匀
4、筛入低粉混合均匀
5、混合均匀后的面糊
6、将面团揪成一个个的小面团
7、然后把小面团搓圆压扁，手指沾芝麻点在压扁的面团上，放入烤盘中
8、烤箱中下层，130度20分钟，加热风140度20分钟
9、烤好出炉
