减肥，从饮食下手是最直接有效的方法，也是健康享瘦必不可少的秘诀。为了能够更健康高效瘦身，不少肥胖人士踏上了寻找科学减肥食谱之路。其实，只要大家学会合理搭配食材，就能制作出营养又美味的科学减肥食谱。
香蕉+燕麦
功效：虽然和米、面等主食相比较，香蕉的热量只有淀粉食物的一半，但是香蕉在水果中的热量并不算低，每100公克就约有近90大卡的热量，比起柑橘类的热量高出1倍。如果以香蕉当早餐，恐怕很快就会饿得受不了，要让早餐吃香蕉减肥更健康有效，不妨同时配合麦片或谷片，让消化吸收的速度减慢，饱足感更久，血糖也不会快速升高。只要再配合晚上不吃宵夜、其他两餐的水果多样化摄取，补足其他营养素，就可能瘦得更健康且效果持久。
香蕉燕麦粥。
材料：香蕉、燕麦、枸杞。做法：1、先加足量的水把燕麦煮熟，然后把切成小块的香蕉放进去，再放一些枸杞。2、用文火再煮上五六分钟即可。如果喜欢喝牛奶，还可以加牛奶煮，更好吃!
茶树菇+胡萝卜+木耳+青椒
功效：茶树菇有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。是高血压、心血管和肥胖症患者的理想食品。胡萝卜有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、壮阳补肾、透疹、降气止咳等功效，对美容健肤有独到的作用。常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。青椒有降脂减肥、解热、镇痛、预防癌症、增加食欲、帮助消化等作用。这道菜不但卖相诱人，且营养丰富，还可降脂清肠胃，从而达到减肥瘦身的效果。
茶树菇炒青椒。
材料：茶树菇、胡萝卜、木耳、青椒、蒜、盐、生抽、鸡精、麻油、生粉适量。做法：1、茶树菇切去根部，洗净;胡萝卜去皮、木耳干木耳提前泡发、青椒去籽洗净切丝。蒜去皮剁成蒜蓉。2、锅内加适量油烧热，爆香蒜蓉，下茶树菇大火翻炒熟后，铲起备用。3、加适量油烧热，下青椒、胡萝卜、木耳大火翻炒熟后，将茶树菇入锅一起兜匀，加适量盐、生抽、鸡精调味，勾薄芡，淋少许麻油，装碟上桌即可。
香菇+豆腐
功效：蘑菇的营养价值比较高，蘑菇的味道鲜美受到很多人的青睐，而且蘑菇富含大量的蛋白质和氨基酸，具有杀菌、抗病毒的作用，还可以减肥。豆腐是高营养、高矿物质、低脂肪的减肥食品，丰富的蛋白质有利于增强体质和增加饱腹感。
香菇豆腐。
原料：豆腐300克，香菇3只，榨菜、酱油、糖、香油、淀粉适量。做法：1、将豆腐切成四方小块，中心挖空。2、将洗净泡软的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入调味料及淀粉拌匀即为馅料。3、将馅料酿入豆腐中心，摆在碟上蒸熟，淋上香油、酱油即可食用。
金针菇+魔芋+黄瓜
功效：常吃金针菇能有效降低血脂和血糖，所以金针菇又被称为“减肥菇”。作为天然的减肥食品，黄瓜是很多瘦身女性的首选之物。夏天里想吃得放心，瘦得称心，那就要留意一下的黄瓜刮油瘦身餐了，让自己吃掉那多余的脂肪，甩掉难看赘肉。魔芋减肥的功效很厉害，凉拌菜里来点这个，它的饱腹感强，吃一些就差不多饱了，绝对是减肥食品里的王牌军。
芥辣凉拌魔芋丝。
材料：金针菇、魔芋丝、胡萝卜、黄瓜、香菜一小把，剁辣椒、糖、生抽一勺、醋半勺、芥辣适量、香油。做法：1、胡萝卜擦丝、黄瓜切丝、金针菇洗净待用，魔芋丝用水泡一下。2、烧一锅水，水沸后，放入金针菇，变色后捞出来，放在凉水里镇一下，水再烧开后，倒几滴油，放入胡萝卜，稍软捞出来，放入魔芋丝，煮2、3分钟后，捞出来，用凉水冲一下，去涩。3、金针菇沥干、魔芋丝沥干、胡萝卜丝沥干后，放入一个大碗里，加入黄瓜丝，香菜段，加一勺剁辣椒，半勺糖，一勺生抽，半勺醋，一段芥辣根，少许香油搅拌均匀后，开吃。
减肥误区
减肥 ，是为了追求健康，任何以牺牲健康为代价的减肥方法都是错误的。人们在减肥的过程中，经常会走入一些误区：
1.瘦人减肥
有一些人，本身并不胖，甚至已经很苗条了，但还是坚持吃素、节食、减肥，这是对自己体重情况的一种误判。长此以往，很容易导致营养不良，甚至患上厌食症。
2.减少餐次，不吃饭
为了减肥，由一天三顿饭改为一天只吃一顿饭，这会造成身体能量严重失衡。也许短期内会因为身体脱水而造成体重减少的假象，但这种减肥方法减掉的并不是脂肪而是身体中的水。
这种减肥方法坚持时间长了，会造成贫血、营养不良、抵抗力下降等问题，人的生活质量得不到保障，健康也会受到损害。
3.迷信减肥药
在减肥过程中，不注意调节生活方式，而总是一味的走捷径：吃减肥药、喝减肥茶等。这样做会给身体埋下很大的隐患，部分黑心商家可能在减肥药里添加了有损健康的物质，另外，不改变生活方式只是迷信减肥药物，一旦停药，反弹会很快。
