汤圆，用蔬菜、豆沙、芝麻糖和肉糜四种馅心做成，因其取意“事事如意”，“合家团圆”，而倍受扬州人喜爱。下面小编和大家一起学习。
黑芝麻汤圆蔬菜羹的所需材料
黑芝麻汤圆蔬菜羹的步骤
1.准备食材
2.冬瓜和胡萝卜洗净切成小块，葱姜切片，黑芝麻汤圆准备一次用量，虾仁去掉虾线洗净备用
3.虾仁加入料酒，盐，姜粉，水淀粉抓匀腌10分钟
4.然后放入开水锅中焯熟捞出过凉备用
5.洗净锅放入清水加入葱姜片，煮出香味
6.放入冬瓜和胡萝卜块煮熟段生
7.加入少许盐
8.在下入黑芝麻汤圆煮熟
9.最后下入焯熟虾仁煮二分钟即可
10.关火点2滴鸡汁即可成入碗中，享用有创意黑芝麻蔬菜羹
黑芝麻的功效
很多人都喜欢吃黑芝麻因为黑芝麻的营养价值确实很高，但是黑芝麻也有一些奇特的功效。
可能从来都没人知道黑芝麻竟然还是一个补钙的高手，确实，黑芝麻是可以补钙的，甚至黑芝麻当中的含钙量要远远高于牛奶和鸡蛋。平均每一百克黑芝麻当中的含钙量要接近了八百毫克，所以说，黑芝麻的补钙效果是非常高的。
除此之外，黑芝麻确实是可以降低血压的，黑芝麻当中的含钾量很高，而且含钠非常少，钾钠的含量比例也是40：1，所以说吃黑芝麻是可以有效的控制我们心脏健康的，能降低血压，适合高血压的患者服用。
女人吃黑芝麻，是可以美容养颜的，能有效的减少自由基的产生，清除老化代谢产物和提高抗氧化酶的活性等，是目前延缓皮肤衰老的有效方法。
黑芝麻当中含有的天然维生素都是很好的抗氧化剂，适当的补充维生素是可以起到润肤养颜的作用的。黑芝麻当中含有很多不饱和脂肪酸，也是理想的美容佳品。
