豆腐鸡蛋煎着新吃法,1块豆腐,1个鸡蛋裹上蛋液煎一煎
人气:196 ℃/2024-02-27 00:01:37
不做红烧,不用烫煮,今天我们跟大家分享一道好吃又简单的蘸水豆腐,喜欢的朋友可以试试哦!
用料:
1块豆腐,1个鸡蛋,小葱,淀粉,牛肉辣椒酱。
做法:
我选用的是嫩豆腐,将豆腐用水冲洗一下,切成小块儿。
碗内打入一个鸡蛋,用筷子搅散,搅拌均匀。
锅内倒入一点油,把豆腐先放入淀粉里面裹上一层淀粉。
再把裹了淀粉的豆腐放入蛋液中,随后裹上一层蛋液,放入油锅中煎制。
煎的时候要给豆腐翻面,使它表面的蛋液都煎得焦黄,即可出锅。(煎豆腐的时候火力不用太大,容易煎糊了。)
调下蘸水:小碗中放入切好的葱末,倒入一勺的生抽,半勺的醋,加半勺的白糖,半勺的牛肉辣椒酱以及一点香油,搅拌均匀。(没有牛肉辣椒酱,也可以换成其它的辣椒酱,味道也很不错。)
用煎好的豆腐蘸上调制好的酱汁吃,太香了。(也可以把酱汁淋在豆腐上面。)
小贴士:
这碗蘸水也可以按照自己喜欢的口味来调,不一定要跟我一样。
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