泡面为什么要泡三分钟才好吃？为什么泡面一定要泡3分钟

泡面，

一直是我们减肥路上的绊脚石

虽然我们深知这一点

但还是忍不住在夜深人静的时候

“嚯”地撕开包装袋

“哗”地冲下开水……

然后开始这世界上最漫长的

三分钟等待时间

1分钟过去了……

2分钟过去了……

还不能吃吗……

看一眼包装袋

上面还就写着

建议用水煮或是以热水冲泡

3分钟即可食用

可是你们想过吗

为啥泡面等待时间

都是3分钟

泡面这种东西啊

真是人类史上最伟大的懒人发明

一块简单的面饼加调料包再加开水

泡上3分钟

不仅能填饱肚子

还能抑制住想吃其他食物的冲动

但是

如果单纯是为了方便

那么泡面时间难道不是越短越好吗？

为什么不能研发那种

1分钟就能泡好的泡面呢？

对一个穷凶极饿的人来说

眼睁睁等着面泡好的3分钟

真是极其残忍……

发明泡面的日清食品公司

之前在接受电视采访的时候

透露出一个惊天秘密

其实……

很早之前就可以做出1分钟的泡面了

对泡面来说

如果想泡的时间短

只要把面条做得细一点就可以了

这样面条很容易泡烂

水倒进去烫一烫就可以吃

而且别说日清公司了

世界上其他方便面公司

也早就发现了这个事实

但为什么没有公司投入生产

大家依旧坚持要做泡3分钟的泡面呢？

其实原因很简单

因为……

1分钟的泡面没有3分钟的泡面

好！吃！

其实

所谓的“3分钟”

是泡面的发明者确定的

没错

就是安藤百福

这3分钟里

你要空着肚子

忍受着泡面的香气

原本就肚子饿的你就会更饿

这种情况下吃到的泡面

会觉得格外好吃

1分钟的话

时间太短

没有期待感

而5分钟

则会让人等不及

内心的期望值也会减弱

加上鼻子对香味逐渐习惯与麻痹

就会觉得泡面没那么好吃了

这是安藤百福在后来的

不断试验产品、推销产品的过程里

逐渐建立了3分钟的行业标准

所以啊

3分钟不一定是最佳赏味时间

但却是

既然讲到这儿了

那就说说评论里大家关心的另一件事

那天有粉丝问

“我经常吃泡面是不是会得癌症？！”

小编去看了下

还真有这样的新闻

其实小编觉得

这有点像……麦兜妈妈推理法

麦兜妈妈为了让麦兜好好学习

于是跟麦兜说

不能否认的是

泡面的热量高、营养成分单一

并且含有多种食品添加剂

但单单由于吃了一个月的泡面

就推断泡面致癌

也太武断了

与其说泡面是胃癌的罪魁祸首

不如仔细看看这些新闻中的当事人

都是长期生活在压力之下

有着以泡面为主食

熬夜且无规律饮食的不良生活习惯

这种情况下

肠胃机体免疫力下降

就会导致胃炎、胃溃疡等一系列慢性疾病

间接地对胃癌的发生起到推波助澜的作用

换句话说

经常熬夜 压力大 饮食不规律

才是造成胃癌的主要原因

并不是吃几碗泡面吃出来的

关于泡面的一些谣言，哪些是真，哪些是假呢？

吃了方便面32小时不消化？

有报道称，美国科学家通过胶囊内镜的方式拍摄了“加工食品”与“无添加物食品”被吃进肚子里的情况对比。结果发现，手工拉面在32小时后已经完全被消化，方便面则仍保有残余。

其实仔细看看内容，就能发现很多不对劲的地方：

1、这个所谓的美国科学家实验其实是2011年美国的一个设计专业教师和一个医生合作的研究； 。

2、实验中，吃方便面时配了一种饮料，而手工拉面配了茶。这样消化过程明显不同；

3、视频中，两种面在2小时后都已基本消化，只有方便面还能看到一点点；

4、胶囊内镜技术还不能连续拍摄32小时。

所以，方便面在这里的害处是被夸大扭曲的。

方便面汤会灼烧胃粘膜吗？

有人说方便面的面饼中添加了碱，所以面汤会灼烧胃粘膜。做过面食的人都知道，在和面时也会添加一些碱（如碳酸钠、碳酸钾）作为酸度调节剂，用来增加面条的弹性和延展性。方便面也是如此。我国对于方便面中碱的添加是有要求的。按照GB2760的规定，添加量只有千分之二。

这么小的含碱量再加上食用过程中水的稀释，从科学的角度来讲，方便面汤灼伤胃粘膜的说法并不成立。

油炸面饼用油会对身体产生危害吗？

炸方便面使用的是食用棕榈油。这种油是从油棕树上的棕果果肉中榨取出来的，被当成天然食品食用已有超过五千年的历史。

同时，棕榈油也符合我国关于食品的相关标准，被广泛用于食品行业中。许多实验已证实，棕榈油中的饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸约各占一半，食用棕榈油不但不会增加血清中的胆固醇，反而对其有降低的作用。

方便面含防腐剂，吃多了会变“木乃伊”？

想靠吃方便面变木乃伊的朋友，可以趁早打消这个念头了。因为方便面没有添加防腐剂的必要。面饼的水分含量很低，根本不需要使用防腐剂来控制微生物的生长和繁殖。

再说调料包，粉包、菜包的水分含量及水分活度极低，微生物不易生长、繁殖；同样在酱包中，水分活度也被控制在0.8以下，只有耐盐、耐干燥、耐高渗透压的霉菌、酵母才能生长，但它们不会存在于人类的正常生活环境中，也就没有必要添加防腐剂了。

方便面包装的内部涂层是什么？

方便面纸桶由桶身和外贴组成。桶身由食品级口杯纸加PE膜组成，内部涂层为纯PE，PE原料是完全符合GB/T 9685《食品容器、包装材料用添加剂使用卫生标准》的，长期使用对人体无害；外贴则一般使用符合规定的再生纸。

所以与食品接触的部分是不存在危害问题的。

吃面5分钟，解毒32天？

除营养成分以外的物质，排出体外的周期是由物质本身的特性决定的，而不是遵循所谓的肝脏解毒周期。通常用50%量的时间来衡量一种物质的排出速度，在某一组织中浓度下降一半的时间，被定义为“半衰期”。半衰期一般在几小时内，以此数据计算，“32天的解毒周期”是没有科学依据的。

方便面和我们吃的其他食物一样，并不是毒素。

方便面怎样吃更健康？

现在我们知道，方便面没有那么可怕。不过，在吃的时候如何更健康呢？其实方便面已集齐人体必需的7大营养素，但是由于蔬菜含量较小，所以维生素含量稍显不足。

如果能多搭配一些蔬菜、水果等含维生素丰富的食物，就可以有效补充完善膳食结构了。

了解完以上内容

还要记得

要购买大品牌信誉好的方便面

毕竟食物的生产来源还是很重要的！

来源：科普中国、四川在线