话剧西去东来在哪里可以看，如同热气腾腾的火锅丰富而热闹

北京有两家享誉全国的餐饮老字号品牌：吃烤鸭的“全聚德”和涮羊肉的“东来顺”。前者早在上个世纪80年代就被北京人艺以名编名导名演的阵容搬上了舞台，成为经久不衰的名剧《天下第一楼》；后者如今也被排演成了话剧《西去东来》，9月15至20日亮相北京保利剧院舞台。

从故事结构和人物设置上，《西去东来》其实更像是借鉴《茶馆》。大幕拉开，东来顺饭庄开业，热气腾腾的火锅，次第迭起的吆喝声，宾客云集的热闹场景，一幅时代群像在眼前铺展开来。编剧从“百年老字号”东来顺120年的风雨历程中，选取了1912年、1925年、1945年、1949年这四个重大事件节点，以一家店的兴衰串联起了故事发展的脉络和时代变迁的历程。刘佩琦扮演的“东来顺”创始人丁德山谨小慎微、举步维艰，在各色人等之间左右逢源，苦心经营着讲究真材实料的饭庄。

由于该剧编剧孙昊宇是资深喜剧编剧，剧中又有蔡明、刘流、句号、杨树林、杨九郎等大家熟悉的喜剧演员，因此整个演出洋溢着浓郁的喜剧色彩。北京人艺演员于明加扮演的丁德山之妻马悦莲，则以大青衣的稳健台风让作品增添了正剧色彩。不同身份、职业的人物你方唱罢我登场，既有达官显贵，也有市井无赖，三教九流汇聚于此，在悲喜交加的故事情节中展现着鲜活的历史、复杂的人性，以及中华饮食文化的特色。剧中还有不少接地气的金句台词，彰显着对 “回归传统”和“匠人精神”的追求。

《西去东来》剧本创作的扎实程度和深刻性虽然远不及《天下第一楼》和《茶馆》，但总导演郎昆和人艺导演闫锐的组合，让整个演出风格融合了春晚和戏剧特色，现场氛围正如台上热气腾腾的火锅，演员有主有配，风格各不相同，彼此互相帮衬，十分热闹丰富。演出开场时还邀请了东来顺的切肉师傅现场表演切肉“非遗绝活”，东来顺饭庄的老铜锅和羊肉、糖蒜也都直接搬上了舞台。

故事最终在2023年东来顺的周年庆中收尾，舞台上是现代与传统结合装潢的东来顺，还有电子屏幕、自助点餐、送餐机器人等当代观众熟悉的场景。这样一台热热闹闹、充满人间烟火气的大戏，带给观众的感受，正如该剧艺术总监张和平所言：“随着时间和历史的轮转，许多人和事都已经为人们所淡忘，可是沉淀在百年老字号东来顺120年来经营过程中的时代风云、人间冷暖，已经成为埋藏于北京老百姓乃至全国老百姓心底的那份不变的回忆和感动。”

该剧以有着120年历史的中华老字号东来顺作为故事原型，在艺术化展现中国优秀传统和“匠人精神”上具有题材优势。但如果想让该剧成为像“百年老字号”一样常演不衰、具有更高艺术价值的舞台佳作，还需要创作者更加沉淀打磨、踏实创作、精益求精，不仅在形式上致敬《天下第一楼》《茶馆》这样的经典之作，更要在精神内涵和思想高度上挖掘深刻的人性和时代的精神，才能更好地传民族饮食文化之魂，树戏剧艺术新时代之风。