乌鸡红枣汤的配料：每天一道菜，红枣乌鸡汤

世上女人恐怕没有不爱美的，即便算不得天生丽质，也会千方百计使自己看上去靓丽一些。女人要想气色好，滋补是关键。而鸡汤是女人滋补的首选，红枣更是补血的一把好手。两者相结合，红枣的甜，乌鸡的香，一碗暖暖的鸡汤喝下去，味美之余，拥有好气色自然也不是难事。

主料

乌鸡 1只

枸杞子 1汤匙

红枣 30克

辅料

料酒 1汤匙

姜 1小块

盐 1茶匙

做法

1.乌鸡去头、去爪、去鸡屁股，掏空内脏，整只放入锅中，加清水，调入料酒一同加热，水开后再煮3分钟捞出乌鸡，水倒掉不要。

2.姜切片，然后将乌鸡放入汤锅中，加入足量的水，调入料酒和姜片煲一个半小时，接着放入红枣和枸杞子。

3.再煮20分钟，出锅前撒盐调味即可。

小贴士

1.煮好的鸡汤，表面会有一层油花，如不喜欢可以撇掉。

2.乌鸡也可以斩成小块熬汤，只是熬汤之前也要焯水。

云想衣裳花想容，春风拂槛露华浓。

若非群玉山头见，会向瑶台月下逢。

——唐·李白