芒果甜文，芒果中的极品

每到爱文芒果生产季节，爱文芒果就是芒果种类中大家的所爱，台湾芒果冰深受本土与国际观光客的热爱，更多的国际巨星一旦到台湾就是指名要吃芒果冰沙，CNN媒体更是报导台湾的芒果冰沙是全球十大美食之一，而这芒果冰沙的主角就是“爱文芒果”，它有特殊清香的味道甜度又够，没有“爱文芒果”可以说就做不出这个世界驰名的芒果冰沙。由于“爱文芒果”也成为指定外销的产品，有时候爱文芒果盛产的时候也不一定买的到。“爱文芒果”是每年夏天大家最期待的盛产水果，非多汁香甜的芒果莫属。不管是直接食用，或制作冰品、蜜饯、甜点都相当美味，都是夏日让人上瘾的鲜甜好滋味。

台湾南部温度高，阳光日照充足加上温暖的南风夹带海面的湿气，所带来的盐分会增加爱文芒果的甜度，在台湾的玉井乡最有名的爱文芒果产地，因此有爱文芒果故乡之美称，所以地方政府也在很多道路都有“芒果的故乡”指示牌。爱文芒果是在二战后从美国佛罗里达州引进的，台湾第一棵爱文芒果树，是由「爱文芒果之父」郑罕池在1962年种下的，现在还持续在开花结果！

台湾目前的芒果种类，市面上较常见的是「爱文、金煌、土芒果」等大家都很熟悉的品种，另外亦有一些改良过的特殊品种，风味也很不赖！

现在市面上超大颗的「玉文芒果」则是在1986年，由「芒果博士」郭文忠将土芒果接上金煌与爱文培育出来的，并以「玉井」和自己的名字「文忠」将此品种命名为「玉文」，在1995年正式推出玉文一号到十九号。

“爱文芒果”特性：皮红肉黄，香气浓，红通通的外表像苹果一样，别称是「苹果檨」；另外也因为果肉金黄，所以又有「太阳果」之称。挑选时表面颜色红，尾部不发青就表示够熟，吃起来就会甜。