做餐饮外卖得要知道的运营知识:那就要学会如何运营外卖平台
越来越多的年轻人创业选择餐饮行业,而现在餐饮行业不得不涉及到外卖。现在各个外卖平台如美团外卖、饿了么、百度外卖运营模式已经跟淘宝非常接近了。在外卖平台运营中,排名成了非常关键的因素,因为排名是最基础、最重要的前提,没有排名意味着没有流量,没有流量哪里来的订单呢?(本文只讲如何提升排名,其他的请听下回讲解)
要提升排名,首先你要明白平台的排名规则,哪些项目是有排名加权的:活动、销量、体验、评价,资质这些指标上去了,排名自然就上去了。
一、活动
1、活动分两种,一种是套路活动,一种是真诚的满减。所谓套路活动就是大额提高原价然后来做大额满减;真城的的满减就是没有提价、或者少量提交来做满减活动。做哪一类的活动比较好?这个要根据品类而定,比如烤肉拌饭,那肯定是套路活动,如果是饮品类的,那肯定要真诚满减了,具体的要看品类,具体问题具体分析。
2、活动除了满减外,还有其他活动,活动尽可能多样化!越多的活动对排名越有优势。比如:折扣菜、进店领券、满返券、第二份半价、满赠活动等。因为很多活动是互斥的,所以都可以设置进去,不会增加商家活动成本,比如点了折扣菜,就不会参加满减,商家反而更实惠。
3、活动越大排名就越靠前,活动起减门槛越低,排名就越靠前。比如:20-10跟100-50同样是半价,但是因为20-10门槛低,那设置20-10的活动,排名就是更靠前。
活动尽可能多样化,页面漂亮,排名也上去了!
二、销量
1、现在平台基本考核的都是近7天的销量,也就是近7天的销量越高、排名就越靠前;
2、近7天如果销量一样,那就是客单价高的排名加权会增加。
销量越高、排名就越靠前。
三、体验
1、体验就是用户体验,要看商家有没有拒单的行为,就是主动取消订单,或者漏接单的行为。对于一些经常漏接单的商家,建议买个打印机设置自动接单,这样就不会漏掉订单,不然不但损失订单,还降低排名,非常不合算。
2、另外要看送达时间有没有超过平台考核的时间。这其中有两个因素,一个是商家的出餐速度,另外一个是骑手的取餐、配送速度,具体要看双方的配合程度。
体验越好,排名加权就越多。
四、评价
1、星级评价:1星差评是会降权的,5星好评会加权;
2、对于评价内容,商家要根据实际情况合理回复,千万不能在评价区吵起来,如果接单顾客投诉,也是会降权的,甚至会强制置休。
评分越高,加权越多。
五、资质
1、看你的资质是否齐全,是否达到双证的标准,同等条件下双证是比单证排名靠前的。
双证是必须的!
以上这5点,是我们可以实际去优化、去操作,然后去提升排名的。
六、如果想要提升排名快一点,还有另外一种方法,那就是直接购买排名!
1、现在外卖平台都有在出售第5、10、15、20、25这5个位置的排名,而且都是以竞价排名的方式来竞标的,收费方式是先充值,然后按点击收费。
2、现在购买排名系统已经比较完善,而且出价被商家炒作的比较高;基本每次点击要出到1块钱或者以上才能买的到排名。建议在高峰期的时候出价高点,平时可以把出价压下来,没必要互相伤害。
3、购买排名建议购买一周或者半个月以上,把销量冲稳定再停止购买,不然购买个2-3天是看不到明显的效果的。
购买排名,是个捷径,但也是需要成本的!
七、如果觉得购买排名成本太高,自己又不怕麻烦的话,那可以重新建个新店。
1、因为新店第一周平台都会给免费的排名支持,而且门店如果之前有很多差评,都可以直接删除掉,等于是重新运作一家店,重新运作一家新店肯定比运营一家老店要简单的多。
2、如何开新店?那就要把之前的营业执照注销掉,重新办理一个,只要编码不一样,在外卖平台上都可以重新建另外一家店,这是个漏洞,一般人我不告诉他的。
建新店麻烦,但是省钱啊!而且成功率高!
以上就是提升排名最主要的招数了!******千万不要碰,很容易被捉,而且处罚很严重。排名上来了,后面就要考虑进店转化率跟下单转化率了,下回再详细介绍,有问题的可以下面提问,欢迎讨论。
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