儿童到底要不要补钙补锌,补钙补锌第一名不加一滴水
裙带菜是矿物质和微量元素的天然宝库,含有丰富的钙、锌、碘等,有非常高的食用价值。由于裙带菜含有丰富的氨基酸、粗纤维等,宝宝常吃裙带菜对于骨骼和智力的发育十分有帮助。而且裙带菜虽然营养丰富但热量低,不用担心宝宝常吃会肥胖,所以裙带菜作为辅食时搭配肉或蔬菜等都十分适合。
今天给大家分享一道营养美味的鲜虾小饼。用的食材是家常且营养的虾肉、裙带菜和鸡蛋等,将食材搅打成泥再下锅烙熟成小饼就可以了,这样做出来的鲜虾小饼营养十分丰富,口感软糯,宝妈们快把这道辅食学会了给宝宝补钙吧~
跟着厨工爸爸做辅食
虾肉小饼
食材列表和月份
参考月龄:10M
操作时间:35分钟
鲜虾:40克
裙带菜:3克
鸡蛋:1个
胡萝卜:20克
食材分量只代表制作量,不代表宝宝添加量
详细步骤分解
妈妈们先准备好食材,将裙带菜倒入碗里的清水提前泡发一下。
泡发裙带菜的时候可以先处理一下其他食材,将鲜虾切掉头和尾,再剥掉虾壳。
再将鲜虾背部的虾线剔除掉。
清洗干净的虾肉放在盘子上,再滴几滴柠檬汁去除腥味,还可以使肉质更细腻。
»或者也可以放几片姜片去除腥味。
再取出准备好的胡萝卜,先削掉皮,再把洗干净的胡萝卜切成薄片备用。
奶锅烧一锅水,水开把胡萝卜片倒入锅内,去掉残留的细菌后,焯水1分钟左右就可以捞出来了。
把处理好的虾肉和焯水后的胡萝卜都倒进绞肉杯,再打入分离好的蛋清,加少量香菇粉提鲜,1岁以上的宝宝可以再加少量盐调味,接着把食材搅打成细腻的肉泥。
»宝宝如果对蛋清过敏可以不加蛋清。
取出泡发好的裙带菜,清洗干净后再剁碎备用。
再把切好的裙带菜碎倒进虾肉泥里面搅拌均匀。
搅拌均匀的虾肉泥倒进裱花袋里。
分离好的蛋黄装进另外一个裱花袋里。
»没有裱花袋也可以用保鲜膜代替。
不粘锅里面倒一点宝宝热炒油,用刷子刷均匀。再把虾肉泥挤成圆圈形状到锅内,小火慢烙至底部定型。
把蛋黄挤进小饼中间的窝窝。
小火慢烙至底部微黄,再翻个面,将小饼烙至两面金黄就可以出锅了。
一个个鲜美软糯的鲜虾饼就做好啦,味道鲜香软糯,而且有蛋有菜有肉,荤素搭配合理,营养也均衡,补钙又补锌。给宝宝一手拿一个,一锅都不够吃。虾肉营养鲜美,今天各位宝妈又可以多学一道辅食给宝宝吃了~
厨工爸爸做辅食经验总结
●裙带菜准备一把就够了,起码提前浸泡十多分钟左右,泡发好后还需要再清洗干净。
●新鲜的虾买回来后,可以先放冰箱冷冻30分钟后再拿出来,就很容易处理了。
知识拓展
裙带菜是“海中蔬菜”,是三大可食用海藻类蔬菜中含有营养物质最丰富的,不仅是绿色无公害食物,还可以帮助人体预防各种疾病。裙带菜的钙含量、锌含量比牛奶、牛肉还要丰富,除此之外,还含有丰富的维生素、铁、碘等各种人体必需的营养物质。常吃裙带菜不仅可以促进宝宝的骨骼和智力的健康发育,对老人、女性等也十分有用,对于延缓衰老、改善和强化血管也十分有帮助。
各位宝妈有用裙带菜给宝宝做过什么营养美味的辅食吗?快来评论区和大家一起分享一下吧!
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