羊肉炒青萝卜丝怎样做：老妈做的羊肉炒萝卜怎么吃都不腻

俗话说，秋后萝卜赛人参。秋冬季节，萝卜是餐桌上的最佳选择，可以顺气养胃润肺。萝卜味辛、甘、气温，利脾胃，益中气。萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；秋冬人们的胃肠道运动缓慢，萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪，使之得到充分的吸收。饭前喝碗萝卜汤，可以消谷食，去痰癖，止咳嗽，解消渴，通利脏腑之气。 今天我用羊肉炒了一个白萝卜，味道特别赞，上桌后全家都抢着吃，下面分享给大家！

By WFMM牛妈美食 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 羊里脊肉 500克
• 白萝卜 1个
• 葱姜 少许
• 胡萝卜 一小段
• 料酒 一勺
• 酱油 一勺
• 生抽 一勺
• 八角 两粒

做法步骤

1、准备好食材

2、胡萝卜切滚刀块。葱姜切好备用

3、羊肉先用海氏的外置消毒器进行一下消毒，因为羊肉摆放大半天，容易滋生一些细菌，用消毒器给消毒一下吃着更安全放心。

4、羊肉切大块。

5、羊肉冷水下锅，放入葱姜，料酒。

6、大火烧开，去掉血水浮末。

7、焯水后的羊肉捞出控水，备用。

8、萝卜切滚刀块。

9、另起锅，葱姜，八角爆锅。

10、放入羊肉翻炒几下

11、接着倒入一勺酱油。

12、一勺生抽调味。

13、羊肉翻炒几下。

14、加入一大碗温开水，大火烧开，改小火慢炖20分钟，

15、焖到20分钟左右时候把切好的胡萝卜，白萝卜一起放入锅中，

16、加少许的盐，在炒10分钟。

17、.最后收汁，羊肉软烂，萝卜炒熟即可。

18、装盘撒点葱花点缀，准备开吃吧，两者搭配太美味了，很适合秋冬季节食用。

小贴士

羊肉焖炒的时候加热水，不要加冷水，影响羊肉的口感。

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