九阳电饭煲横向测评,7款电饭煲对比测试九阳
在相同技术层面下,国产品牌电饭煲真的落后于国外品牌吗?
带着这个疑问,《消费者报道》向第三方权威检测机构送检了7款市面热销的电饭煲。品牌包括美的、九阳、苏泊尔、格力、飞利浦、松下、小米。测试项目为内胆传热均匀性以及涂层耐久性。另外,本刊借鉴了国家标准GB/T 15682-2008《粮油检验 稻谷、大米蒸煮食用品质感官评价方法》,围绕7款电饭煲开展了米饭试吃活动。
本文约2000字,完整阅读需时4分钟,如果你赶着开会或换乘地铁,也可以直接观看下方的CCR选购推荐,那里已经为你精选出本次测试的优秀产品。
CCR选购推荐接下来,我们一起看看7款产品的具体表现吧!
电饭煲内胆传热均匀性:九阳、松下表现欠佳根据该标准描述,蒸煮容器(内胆)应具备良好的传热均匀性,受热后热量应能快速均匀传递到容器。也就是说,内胆侧壁温度上升速率值高、内胆侧壁与底部温差值小,代表了内胆传热性能好。
内胆传热性能测试
结合两组数据来看,格力和飞利浦表现较好,他们的内胆侧壁温度上升速率较快,内胆侧壁与底部温差较小。这代表了两款产品的内胆在底部受热时,传热状况较理想,放到真实的煮饭场景当中,对米饭能实现较均匀的加热。
表现不理想的是九阳和松下,他们的内胆温差超过了17℃,比单项排名第一的美的整整相差了5℃;而且内胆侧壁温度上升速率都在1.4以下,虽然高于标准的最低要求(≥0.9),但是以1分钟的加热过程来衡量的话,比单项排名第一的飞利浦温度上升“慢”了11℃左右。
值得一提的是,内胆传热性能与主观试吃的结果比较相符。这也间接表明,内胆传热性能对米饭的质感、口感有较大影响。
另外,大部分主推IH电饭煲的企业声称,得益于线圈的环绕设计,内胆里的加热会更加均匀,内胆壁与底部的温差会较小。但搭载IH加热技术的米家电饭煲内胆并未在加热测试中位居前列。
考虑到内胆在长年累月的使用中会产生刮花磨损,本刊通过7品牌官方售后维修部获悉各款产品的内胆更换价(如上表)。结合性能排名来分析,格力、飞利浦的内胆较具性价比。
内胆涂层测试:7品牌电饭煲均达标《消费者报道》参照Q/CVC 0014-2016《优品电饭煲》中的“容器涂层的耐久性”对7品牌电饭煲进行了送检(项目描述如下表)。
结果显示,7品牌电饭煲内胆涂层均符合4个分项的评判要求,全部通过“涂层耐久性”测试。
值得一提的是,7品牌电饭煲均在说明书上标称涂层材料为聚四氟乙烯(又称:特氟龙)。这种材料具有很好的稳定性,耐强酸强碱,几乎不溶于所有溶剂;摩擦系数低,表面张力小,是一种理想涂料;更重要的是,它的工作耐温环境为-190℃至250℃,这也意味着它在超过250℃以上的高温才会分解出对人体有害的物质,而电饭煲在使用过程中,温度一般不会超过100℃,即便是高压电饭煲,温度也不会超过130℃。正因如此,聚四氟乙烯被广泛应用于内胆涂层。
主观试吃:苏泊尔煮出的米饭口感偏软、欠缺弹性《消费者报道》借鉴了GB/T 15682-2008《粮油检验 稻谷、大米蒸煮食用品质感官评价方法》(该标准被广泛应用于评价不同米种的品质),将KOKO泰国香米(南方系大米)和金龙鱼盘锦大米(北方系大米)作为测试用米,对7款电饭煲蒸煮的米饭进行了主观试吃。
根据该标准附录B中的评分规则,米饭试吃的五个大项分别为气味(20分)、外观结构(20分)、适口性(30分)、滋味(25分)、冷饭质地(5分),总分100分。
评分显示,苏泊尔和九阳蒸煮出来的米饭与排名靠前的5款差出一小截。根据试吃员反馈,苏泊尔的米饭口感偏软、欠缺弹性;而九阳则在蒸煮KOKO泰国香米的时候有极轻微的黄状“锅巴”出现。
另外,7款电饭煲的主观试吃排名大体与内胆传热性能排名一致。
黄状“锅巴”细节图
华中农业大学食品科学技术学院教授潘思轶曾在《消费主张》中指出,日本电饭煲的开发主要是针对与越光米接近的米种。
而中国南北方的地域差异较大(包括气候、土壤等),米种也是有着差异化和多样化的特点。
因此,日本本土购入的电饭煲可能在中国“水土不服”,会出现不适应南方亚热带米种的状况。相反,中国品牌出于米种兼顾的考虑,会在电饭煲控制面板或连接APP上设计更多蒸煮方案。
总的来说,中国电饭煲产品技术的发展始终是围绕着中国消费者的需求,消费者在对待进口与国产上不应该抱着“只选贵的,不买对的”这种先入为主的态度。
综合评价:推荐飞利浦、格力综合内胆传热均匀性、涂层耐久性、主观试吃这三个测试大项,《消费者报道》得出了7款电饭煲的CCR推荐指数。
我们推荐飞利浦HD3060和格力GDF-4012D,他们有着较好的内胆传热效果,而且主观试吃评分较高,米饭的质感较好。另外,我们不推荐九阳F-40FY806和松下SR-G15C1-K,他们的内胆传热效果落后于其他样品。
- 10-27河北值得去的温泉,这个冬天河北温泉之行
- 12-23杨紫埃菲尔铁塔跳舞第三视角:杨紫在艾菲尔铁塔下跳舞
- 11-25公主连结re:dive台服活动,公主连结Re:Dive不给布丁就捣蛋攻略
- 05-05樊文花面部护理新品上新:35年开店5000,樊文花如何领跑面部护理市场
- 11-29想自己做衣服都要哪些工具?自己做衣服很难吗缝纫道路上的经验
- 10-31荆门事业编面试成绩86分高吗?内江事业单位成绩排名出炉
- 05-15老婆非得用开水烫过才给孩子吃正常吗?老婆非得用开水烫过才给孩子吃
- 02-26重庆十大画室排名:重庆必看画室,重庆荷马画室篇
- 10-02儿童睡觉满床爬怎么办?孩子睡觉总是满床翻滚
- 01-20巾帼助力文明城市创建:巾帼志愿行动助力社区文明创建丨市妇联与王店社区开展文明创建结对活动
- 05-15紫色衣服搭配示范 15件紫色衣服的夏季搭配示范
- 03-06每天跑步30分钟大量出汗伤身体吗?坚持每天慢跑1小时大量出汗后
- 12-15芳文社一周年游戏 串烧新版智爷画风突变
- 01-04小璜学校在哪,好消息小璜中学将办高中
- 05-14腰椎间盘突出用偏方怎么治?腰椎间盘突出这个止痛方
- 04-16桃树怎样留明年的结果枝,桃树旺长截背上采后去老留新枝
热门
推荐
- 1咽炎吃什么药好290
- 2怎样做地道的东北大锅炖?221
- 3区域运营经理岗位的工作职责模板410
- 4暗恋是一种什么感觉随笔432
- 5比较幽默的正能量晚安心语105
- 6詹天佑课后练习题358
- 7人际关系差的原因478
- 8新年发言稿范文3篇406