特好吃的土豆炖牛肉秘诀 全网最细的土豆炖牛肉做法
人气:420 ℃/2024-03-26 00:31:53
炖牛肉的最佳搭档是什么?
当然是土豆了,个人觉得萝卜、芋头等等,在搭配的味道和做法上,差距远弱于土豆。
土豆和牛肉的搭配,取决于牛肉本身的醇厚和韧劲,又有土豆的纯素搭配,但是土豆的绵软又能很好的在口感上弥补牛肉的韧劲和略柴,下面就把土豆炖牛肉的做法给大家。
材料:牛腱子肉或者牛腩,土豆、胡萝卜、葱姜和八角即可。
配料:甜面酱、番茄酱、豆瓣酱和料酒,准备适量水淀粉、冰糖和盐。
做法:1、 牛肉切块,大概核桃那么大就可以了,冷水入锅煮开,撇净血沫后捞出洗净,可以往复两次。
2、 水淀粉、甜面酱和豆瓣酱、番茄酱以及冰糖准备好适量备用
3、 土豆、胡萝卜切成滚刀块备用,葱姜八角备用。
4、 热锅起油,下入葱姜,小火煸炒直到葱姜出香味微黄变香。
5、 加入甜面酱、番茄酱和豆瓣酱,中火翻炒直到出红油。
6、 加入之前煮好的牛肉,转大火进行煸炒,直到均匀表面变色。
7、 此时加入料酒,继续翻炒。
8、 加入足量的开水,要没过牛肉,同时放入几粒冰糖还有准备好的八角。
9、大火煮开以后转小火,慢炖40分钟-1个小时,直到牛肉软烂。
10、炖至最后10分钟的时候加入土豆和胡萝卜
11、食材全部炖熟了以后,土豆起沙之后大火收汁
12、不要收汁太干了,留一些汤汁,加入水淀粉薄芡,浇在肉上即可。
注意:炖牛肉一定要加足够的水,避免中途加水。
豆瓣酱和甜面酱都有咸度,盐的多少根据具体情况而定。
- 01-29纸浆期货品种产业链详解 相关知识点看这篇文章就够了
- 11-15夫妻共同财产能立遗嘱吗怎么写?夫妻共同财产可否单方面立遗嘱
- 12-28theshy参加虎牙对抗赛:虎牙开设Theshy比赛第一视角
- 11-13念观世音菩萨圣号能改变命运 每天念七遍南无观世音菩萨圣号
- 03-28市面上最好的增额终身寿险,2023年4月最值得买的增额终身寿险
- 12-16想开一家生鲜超市怎么入门?怎么开一家中小型生鲜超市
- 10-24魅族16th有没有耳机孔,3.5mm耳机孔到底有没有用
- 03-17去浏览电影相关信息和资讯:CNEX,MOVIES永不忘却
- 11-14python tkinter GUI页面样式更改,Python插件来啦,VB6插上TkinterDesigner图形界面开发更简单
- 03-04季羡林为什么六岁就离开了家?季羡林,虽为国学大师却愧对妻子及家人
- 03-21广州十大网红打卡商场,收藏深圳这些网红商场
- 03-05章子怡汪峰买房 知情人曝汪峰章子怡购两套别墅作婚房
- 09-26张亮天天长大了,华人春晚官宣张亮天天
- 12-21飞机云官网,快看,飞机云
- 12-27花开半夏背景音乐:花开半夏传媒花开半夏训练生单曲Follow
- 03-16阿宝90年代,阿宝再现经典造型羊毛大衣破洞发黑
热门
推荐
- 1梦见房间很脏是好还是坏485
- 2感悟长征精神征文优秀范文331
- 3企业公文写作范文174
- 4古代经典中国对联内容250
- 52020年品质部月度工作总结461
- 6防脱发药膳秘方以及调理方法374
- 7白色康乃馨代表什么意义271
- 8增加记忆力好方法470