吃西餐拿刀叉的正确方法是怎样 西餐的刀叉比中餐的筷子先进

今天我们在餐厅吃饭，或许是一个问题：为什么中国人用餐桌和筷子吃东西，而西方人用刀叉呢？从这个餐具的应用中可以看出中国和西方有哪些历史文化背景？

首先告诉你，在一开始，我们的祖先也使用刀叉，而不是筷子！什么？中国的祖先是刀叉的开始？是的，你没有错，刀叉是我们中国人发明的。

现在，世界上第一款骨刀餐具可以追溯到7000年前的中国河姆渡遗址。我们可以考虑一下。新石器时代的人们基本上过着艰苦的生活，而处理肉类和肉类的最佳工具当然是一把刀。因此，明智的古代中国刀首先应用于饮食。只有这时，人们习惯称桌上的刀匕首。现代匕首最初生产时实际用于饮食。看看下面出土的铜匕首，它有两个实用功能：一是相当于一把勺子，二是相当于一把刀。

在先秦时代，“匕首”实际上是从刀具演变而来，后来随着饮食文化的发展，两种功能分开，形成了刀和勺。后来“匕首”只代表汤匙，这个词也被延伸到古代食物中，味道鲜美。到目前为止，我们已将死者母亲形容为“妣”，甲骨文“妣”是“匕首”，代表母亲做饭。餐具刀是人类历史上最古老的餐具，后来还有餐具叉。在我国西北齐家文化遗址发现了一些骨叉，至少4000年前。他们一起出土，表明它是一套完整的。

到了商代，叉子变成了两颗牙齿，而且紧凑。这与勺子和骨刀相同，表明叉子，勺子和刀一次三件。我们在商代的一些遗址，墓内还出土器物，都表明商代刀叉是人们使用的主要菜肴。

那么当中国人开始使用筷子吗？在我国江淮东龙庄出土42骨箸，还有青海骨箸出土的时候，可追溯到7000多年。但是一小部分被发现，不能被视为中国当时司空见惯的用具。而且，根据我们的生活常识，筷子是两根棍子，谁知道什么时候人们也把它当作其他用途。中国最早的筷子在1005号殷墟安阳六铜牌头中发现。这是用餐。因此，学界认为筷子是用于商代的。

在慢慢更换刀叉之后，到了战国时代，筷子成了桌子的主流，因为我们中国人开始大规模使用筷子，并且把刀叉放进厨房，难登大雅之堂。

战国时期某国刀币

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