西湖旁最好吃的餐馆 从东里开到西湖边的店

潮汕人的吃货本性

总是能在美食面前体现得淋漓尽致

一碗热气腾腾的东里猪脚饭

带着烟火气跟孩童时的味觉记忆

从澄海樟林闯进了潮州

蹲着吃才够味的猪脚饭

韩里猪脚饭就藏在街边拐角处

整洁中沾染着市井气息

厨师长师从东里 把猪脚饭带到潮州

不断改善 使其更加符合潮州人口味

东里猪脚饭有一个悠久的传统

那便是半叠碗要蹲了食

樟林古港作为一个国际港口，走卒贩夫为了谋生******于此，时间匆忙，无暇闲坐，猪脚饭半碗米饭叠上半碗猪脚，蹲了吃完便开始讨生活，“蹲了食”便慢慢成为了一种习惯。

对于老一辈们来说

这碗填饱肚子的猪脚饭

每一口都是对辛苦劳作的回报

现在蹲了食 是怀念 是忆苦思甜

老板也应景地设置了可以蹲坐的地方

猪脚是老板每天早上现买现卤制

为了更加入味 还需对半切开掌控火候

肥瘦相间 靠近便香味扑鼻 热气袅袅

仅是看着就已经诱惑力十足

一份猪脚饭 一碗熬制的清汤

猪脚入口肥而不腻 软烂无渣

咸香四溢 软糯微黏的口感

满满的都是胶原蛋白

轻轻浇淋上秘制的卤汁

慢慢渗入到猪脚每一寸皮肉之中

蒸饭饱满而带着浓郁的米香

一口米饭 一口猪脚肉 满足感不言而喻

以前一碗猪脚饭是填饱肚子的匆忙

如今 它已成为了舌尖上的一大美味

蘸上老板准备的南姜沫

独有的辛辣跟酸甜 丰富了口感

这些也符合潮汕人口味

猪脚饭是韩里的大招牌

但店里还有其他菜式可以选择

不管是午后还是傍晚

都能在这里悠闲享受一顿正餐的时间

葱油鸡饭

刚刚切开的鸡肉泛着油光

葱花的香气跟蒜蓉的辛香扑鼻

葱油鸡被切得块块均匀

简单的做法保留住了鸡肉的原汁原味

紧实滑嫩入口又鲜美不柴

金黄色的鸡皮不油腻带着韧性

蘸着葱油汁咸香得当

搭配米饭喂养了一拨又一拨食客

潮州卤鹅饭

潮州的卤鹅饭远扬大江南北

师傅精炼的刀工把鹅肉片得薄细均匀

鹅肉纹理清晰散发着醇厚卤香

皮肉之间带着些许油脂

入口丰腴油而不腻 鹅肉油润紧实

看似平淡无奇 余香却溢满整个口腔

在美食面前 动筷子才是实际

巴拉巴拉 就能自己搞定一碗

清汤喝完可以随意添加

脆皮烧鸭饭

烧鸭饭趁着热气腾腾入口

鸭皮烤得焦酥 融入油脂的香气

轻轻一扯 便轻松与鸭肉分离开来

轻轻一扯 便轻松与鸭肉分离开来

鸭肉鲜嫩多汁 肥美弹牙

跟着酥脆的鸭皮一起放入口中

焦香跟油脂香肉香一起在口中迸发

没有多余的肥肉 美味全在唇齿之间

烧鸭饭搭配着酸梅汁

酸酸甜甜 层次感分明

叉烧饭

烧腊一样是吃货们的心头好

色泽泛红的叉烧肉诱惑力十足

精选猪里脊 完全不肥腻

叉烧软绵松脆 咸中带着微甜

瘦肉不柴 表皮微焦

好吃二字全然藏于勺起勺落间

浓厚的生活气息

即使不是藏匿于人流贩夫之间

韩里依旧充满着浓厚的生活气息

店里装饰十分简约 干净整洁

每天中午11点多便开始忙碌起来

打包带走的 在这里安然就坐的

似乎每天都在上演着同样的繁忙

老板闲下来时也会陪食客们聊聊天

蔬菜跟小食会随时应景更换

无论你是想怀旧蹲着吃还是坐着吃

无需矫情 这里都随时欢迎

韩里

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营业时间 ‖ 11:00-13:30，17:00-19:30，22:00-02:00

联系电话 ‖ 19807681882

联系地址 ‖ 潮州市湘桥区国王宫巷43号（即河头国王宫巷口）