粥的正确饮用方法 粥虽养人但两类人要少喝

粥是个好东西。中医食疗经典著作《食医心鉴》中，谷类食疗方剂就有86首，运用的谷类包括红米、白米、青粱米、白粱米、粳米、粟米、大麦、小麦等，而粥方又占63首之多。粥虽然养人，但并非人人适宜。首先，糖尿病患者要少喝粥。不少中老年人都患有糖尿病，这点要尤其注意。即便是粗粮熬的粥，也会有较强的升血糖作用，因此，糖尿病患者喝任何粥都要注意摄入量。如果血糖控制不理想，那最好就不要喝粥了，改成粗粮饭之类比较干的主食，更健康。

其次，有一些胃病是不适合喝粥的：①胃食管反流症患者如果很想喝粥，尽量选在早晨，且不要喝太饱，否则可能会刺激胃酸分泌，加重反流。切忌喝粥后立刻平躺，可坐着或慢走。②胃酸过多的萎缩性胃炎患者萎缩性胃炎分为胃酸过多型和胃酸分泌不足型，前者最好少喝粥，否则同样会刺激胃酸分泌。如果你不属于以上人群，那喝粥还是没问题的。不过，如果你平时有晨练的习惯，那么建议你最好不要喝白粥配咸菜，否则很难保证营养。如果早餐喝白粥的话，可以搭配点鸡蛋、肉类、新鲜蔬果、粗粮，也可以直接煮成瘦肉粥、艇仔粥、杂粮粥等等。