冬天到了，做好了菜端到桌子上，没过多长的时间就会冷了，但是用砂锅煲白鱼豆腐螃蟹味道可是很鲜美，而且保温的效果还很好的哦。同时也有很多的营养价值。想要了解更多白鱼豆腐螃蟹煲的做法，那就和小编一起来看看吧!
制作白鱼豆腐螃蟹煲的食材
美味白鱼豆腐螃蟹煲的步骤
1.白鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净，切半.
2.准备好豆腐，螃蟹.
3.螃蟹用刷子洗净，切开，去底盖，去胃。
4.豆腐切块，放入油锅，
5.煎成金黄色，盛出.
6.锅里油热，放入白鱼
7.两面煎透，盛出。
8.取砂锅，放入白鱼
9.加8分满清水，放入姜，葱，料酒，
10.大火煮开，中小火炖至鱼汤发白
11.放入豆腐
12.放入螃蟹
13.中火煮8分钟
14.加些盐，
15.加些胡椒粉
16.放入葱花，蒜末即可上桌.
大闸蟹什么时候上市
常规上市时间：6月~11月。
6月黄蟹：一般。六月黄大闸蟹是没成年的螃蟹，阳澄湖六月黄蟹虽没成年大闸蟹个大，但阳澄湖六月黄蟹的黄已经肥得快要流出来了，品阳澄湖六月黄大闸蟹已成为夏季的一道风景，俗话说：忙归忙勿忘六月黄。说明阳澄湖六月黄蟹还是值得一尝。
9月~10月：9月中旬至12月是阳澄湖大闸蟹的成熟季节，其中农历九月雌蟹壳凸黄满，肉质细嫩;十月雄蟹膏脂厚腻，肉丰味美，最是食蟹佳期。
11月：真正品尝阳澄湖大闸蟹的季节，11月，阳澄湖大闸蟹比其它湖里产出的大闸蟹晚，但是阳澄湖大闸蟹的鲜美远非一般湖里产出的蟹可比。
螃蟹什么时候最肥
俗话说的好“秋风起，蟹飘香”，秋季是螃蟹生长最旺盛的的时期，这个时候的蟹肉最为肥厚鲜美。从八月十五到十一月十五三个月都是吃螃蟹的好时候，其中最肥在九月十五左右，这个时候淡水的螃蟹最好吃，海里的也不错。
吃蟹是秋天里最为隆重的一件事。这个季节，也是海蟹最肥美的时候，个头大，蟹钳粗，白花花的蟹肉里有天然的咸鲜味，加上红艳艳厚笃笃的膏，啥调料都不用放，上锅一蒸，那香味半点不输阳澄湖大闸蟹!
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