的介绍，一定能对你的生活带来帮助!接下来就让小编来为你讲解下及做法都有哪些吧!
一
素烩三菇
[配料]
冬菇、蘑菇、草菇各25克，嫩玉米、笋片各50克，鲜汤适量，粉芡调料各少许。
[做法]
1.先将冬菇、蘑菇、草菇入清水中泡发洗净，入油锅煸炒;
2.之后加入鲜汤，嫩玉米、笋片同煮，待熟后加入粉芡和盐、味精翻炒片刻即可。
口磨白菜
[配料]
白菜250克，干口磨3克，酱油、白糖、精盐、味精、植物油适量。
[做法]
1.白菜洗净切成3厘米段，口蘑温”水泡”发。油入锅内烧热后，将白菜入锅炒至七成熟;
2.再将口蘑、酱油、糖、盐、入锅，炒熟后，放入味精搅拌均匀即成。
[功效]
清热除烦，益胃气、降血脂。适宜于高血压、”冠心病”、”牙龈出血”者。
家常公鸡
[配料]
嫩公鸡250克，芹菜75克，冬笋10克，辣椒20克，瘦肉汤30克，姜、豆瓣酱、白糖、酱油、醋、食盐、淀粉、味精、植物油各适量。
[做法]
1.鸡肉切成小块，用有水焯后捞出备用;
2.芹菜切断，冬笋切细条，辣椒剁碎，姜取其末，淀粉兑成湿粉，取一半和酱油、料酒、醋、盐放入同一碗内拌匀;
3.另一半湿淀粉和白糖、味精、高汤、调和成粉芡备用。
4.植物油入锅加热，先煸鸡块至鸡肉变白，水分将干时，放进冬笋、豆瓣酱、姜等用大火急炒至九成熟，加入切好的芹菜，略炒一会儿，倒入调好的粉芡，随炒随搅至熟起锅即成。
[功效]
温中补虚，降压安神。适用于高血压、冠心病、营养补良、术后恢复期患者食用。
治疗二
鸡汤鱼卷
[配料]
鲜活鲤鱼250克，瘦猪肉30克，鸡蛋清、豌豆各10克，火腿8克，冬笋、鸡汤、料酒、酱油、盐、淀粉、味精各适量。
[做法]
1.火腿蒸熟切丝，冬笋切丝，姜、瘦肉剁成末，淀粉水调成湿粉;
2.活鱼常规处理，剔去骨刺，片成小长方形鱼片;
3.肉末加入酱油、半个蛋清和料酒、味精、姜末、及一半湿淀粉搅拌成馅;
4.剩下的蛋清与湿淀粉调成糊状，把鱼平放在案板上，先抹上一层糊;
5.再放上肉馅，把鱼片卷起来，再涂上少许糊把鱼卷粘住。
6.将鸡汤至于旺火烧开，改为小火，将卷好的鱼卷下入锅内汆一下，去掉浮沫使汤清凉;
7.待鱼卷熟后，再把切好的火腿、冬笋和其它佐料加入汤内，烧开及成。
[功效]
滋阴润燥，清热利湿。对高血压、冠心病、脑血管病、”慢性肾炎”、”消化不良”等都为适宜。
