都有哪些呢，你是不是正在找?赶紧跟小编一起来看看为您整理的吧。
：只在白天营业的酒店
在加拉加斯，有一家酒店，他们只在白天营业，到晚饭过后，便提前准备打烊。偶尔会有几个旅客疲惫地步入这家酒店，希望求一晚安宁的休息时，却得到服务员这样的提醒：对不起，先生，我们只在白天营业。
有人说老板疯了，只在白天营业，会有人住吗?绝大多数人是在白天上班、出差办事情，到了晚上才休息，这才是正常的时间钟，人类的时间钟一旦被打乱后，会产生意想不到的恶果，而这家酒店，却反其道而行之，生意一定不会好。
但适得其反，白天入住的客人非常多，他们通常在白天睡觉，到了晚上，他们会出去狂欢，在委内瑞拉，这类人群被称为“夜猫子”。
而这家酒店的名称也别具风格，叫做“夜猫子酒店”，老板是个愤青，大约20多岁的样子，这家酒店是他继承了父亲的衣钵，而他却破坏了酒店的原有传统，逆势而上，企图打造全球第一家专门针对“夜猫子”的派对。
在这家酒店内部，装修豪华，里面有通宵营业的歌舞厅，更有只在晚上开放的各种狂欢派对。总而言之，在晚上，如果你在房间里睡觉，酒店是不会提供任何服务的，包括会关掉灯光，切断电视信号，而这些，在白天却可以恢复正常，老板的理念就是打造专业化白天营业的模式。
这绝对是针对年轻人的酒店。他们白天不上班，晚上却睡不着，疲惫至极时，他们会在白天稍作休息，他们通常有着深厚的家庭背景，不缺钱，而如何挣他们的钱，却是一门大学问。“夜猫子酒店”的老板名叫苏德，他从一开始便打造了与众不同的口味。
曾经有一名媒体记者混入了酒店内部，他感觉劲爆十足，仿佛自己一天之间回到了年轻岁月。因此，媒体连篇累牍地报道，越发证明了这家酒店的特殊与可爱之处。因此，酒店的生意奇好，每天入住率高达98%，到了光棍节、圣诞节，或者传统的西方节日，更是人头攒动。
许多酒店争相效仿，但“夜猫子酒店”早已经名声在外了，加上里面的各项服务设施齐全，一时间，竟然挤垮了许多对手。
这儿的客人来自四面八方，除了北美南美外，更有从远方来的客人，欧洲亚洲，甚至中国的年轻学生们，不远万里而来品尝这种独特的地方味道。
只在白天营业，听起来匪夷所思，但确实非同凡响，吊了你的胃口，挣了你的钱，同时却可以留住回头率，绝对是一招妙棋。
：经营缺陷的酒店
上世纪70年代初，在阿姆斯特丹市中心的教堂街，汉斯·布林克尔经济酒店开始营业。尽管地理位置优越，比邻繁华的莱登广场，四周遍布餐馆、酒吧、咖啡店等场所，但是这家酒店经营了很多年仍不见起色。上世纪90年代末，当现任老板罗伯特·朋瑞斯接手时，这家酒店已破败不堪，还常常接到旅客的投诉。朋瑞斯打算把这家酒店改造一新后再营业。
朋瑞斯的好友埃里克·科塞尔斯是一家广告公司的创意总监，曾多次在广告创意大赛中获奖。在汉斯·布林克尔经济酒店改造工程启动前的一天晚上，朋瑞斯应邀参加科塞尔斯组织的聚会。在交谈时，朋瑞斯向科塞尔斯透露了接手和改造汉斯·布林克尔经济酒店的事，还请科塞尔斯在酒店改造好后帮忙做宣传。可科塞尔斯却劝朋瑞斯：“即使酒店环境大幅度改善，也不会增加多少竞争力，因为附近已有很多比较知名的经济型酒店。你先别着急，我去了解下酒店的情况后再做打算。”朋瑞斯欣然同意。
科塞尔斯跟随朋瑞斯参观过汉斯·布林克尔经济酒店后，大吃一惊：酒店内脏乱不堪，化纤地毯残破，上面躺着烟头，各种设施的摆放毫无秩序可言;客房内设施很少，连洗手池、浴盆、独立卫生间等基本设施都没有，配置的设施也都是老旧的，床位是双层铁床，旁边摆着简易衣柜。
这里几乎没有什么足以配得上“酒店”这两个字的，不过科塞尔斯发现没有工作人员对这里的情况遮遮掩掩，这种诚实激发了他的灵感。科塞尔斯对朋瑞斯说：“我想你没必要对酒店的环境进行改善了，干脆将它打造成世界最糟酒店得了。”朋瑞斯一头雾水：“你是在开玩笑吧?谁愿意花钱买罪受呢?”科塞尔斯微笑着解释道：“一般情况下，旅客当然希望享受到舒适的服务，但是你不要忘了他们的好奇心也等着我们去满足。他们不仅会对世界顶级酒店产生想象，还会对世界最糟酒店产生浓厚兴趣。一般旅客难以体验到世界顶级酒店的服务，却可以通过入住世界最糟酒店满足其好奇心。”朋瑞斯茅塞顿开，欣然采纳了科塞尔斯的建议，按照他的要求将酒店环境变得更糟。
为给世界最糟酒店招揽客源，科塞尔斯陆续推出一系列广告，这些广告都在告诉人们，汉斯·布林克尔经济酒店是世界最糟酒店，任何不必要的设施、用品在这里都难觅踪影。这批广告被贴在电车上，每天在阿姆斯特丹市的大街上“才召摇过市”。
一则广告中对“不必要”的界定让人抓狂——连毛巾、拖鞋等基本用品都被认为是不必要的。一则广告大打环保牌：比如，电梯破旧却没有更换成新电梯，被说戍是“为了让客人走‘环保电梯’”——楼梯;不提供热水，被说成是“旨在减少用水”;鼓勋住客用窗帘擦身，被说成是“以减少毛巾使用率和清洗次数”。这样做的最终目的被说成是“拯救地球”。还有一则广告用断了齿的餐叉、掉了把的水杯、三条腿的椅子等图片来说明酒店的糟糕程度。最夸张的一则广告由‘住客’脸嘟的两张特写照片组成，照片上分别注明“入住之前”和“退房之后”，以此暗示在世界最糟酒店入住一晚的后果：眼睛变得肿胀、面容变得枯槁。
这些看似赤裸裸地标榜“世界最糟”的广告非但没把客人吓跑，反而激发了人们的好奇心，人们纷纷入驻这家酒店，想亲自看看世界最糟酒店到底能差到哪儿去。这不仅很快让汉斯·布林克尔经济酒店彻底扭转了长期低迷的经营状况，还让它成为被写进阿姆斯特丹旅游手册里的著名景点。
为了取得成功，想方设法消除缺陷，创造各种优越条件原本无可厚非，但有时因为各种客观条件的制约，并不能取得预期效果。在这种情况下，若能反向思考，对缺陷巧妙地加以利用，或许就可以将缺陷转化为优势，变被动为主动。
：屋后的酒店
苏州在早年间有一种酒店，是地地道道的酒店，这种酒店只卖酒不卖菜，或者只供应一点豆腐干、辣白菜、焐酥豆、油米黄豆、花生米之类的下酒物，算不上是什么菜。“君子在酒不在菜”，这是中国饮者的传统观点。如果一个人饮酒还要讲究菜，那只能算是吃喝之徒，进不了善饮者之列。善饮者在社会上的知名度是很高的，李白曾经写道：“古来圣贤皆寂寞，唯有饮者留其名。”不过，饮者之中也分三个等级，即酒仙、酒徒、酒鬼。李白自称酒仙，从唐代到今天，没有人敢于提出异议。秦末狂生郦食其，他对汉高祖刘邦也只敢自称是高阳酒徒，不敢称仙。至于苏州酒店里的那些常客，我看大多只是酒鬼而已，苏州话说他们是“灌黄汤的”，含有贬义。
喝酒为什么叫灌黄汤呢?因为苏州人喝的是黄酒，即绍兴酒，用江南上好的白米酿成，一般的是二十度以上，在中国酒中算是极其温和的，一顿喝两三斤黄酒恐怕还进不了酒鬼的行列。
黄酒要烫热了喝，特别是在冬春和秋天。烫热了的黄酒不仅味道变得更加醇和，酒中的甲醇也挥发了，减少了酒对人体的危害。所以，每爿酒店里都有一只大水缸，里面装满了热水，木制的缸盖上有许多圆洞，烫酒的铁皮酒筒就放在那个圆洞里，有半斤装的和一斤装的。一人独酌或两人对饮，都是买半斤装的，喝完了再买，免得喝冷的。
酒店里的气氛比茶馆里的气氛更加热烈，每个喝酒的人都在讲话，有几分酒意的人更是嗓门洪亮，“语重情长”，弄得酒店里一片轰鸣，谁也听不清谁讲的事情。酒鬼们就是欢喜这种气氛，三杯下肚，畅所欲言，牢骚满腹，怨声冲天，贬低别人，夸赞自己，用不着担心祸从口出，因为谁也没有听清楚那些酒后的真言。
也有在酒店里独酌，即所谓喝闷酒的。在酒店里喝闷酒的人并不太闷，他们开始时也许有些沉闷，一个人买一筒热酒，端一盆焐酥豆，找一个靠边的位置坐下，浅斟细酌，环顾四周，好像是在听别人谈话。用不了多久，便会有另一个已经喝了几杯闷酒的人，拎着酒筒，端着酒杯来到那独酌者的身边，轻轻地问道：“有人吗?”“没有。”好了，这就开始对谈了，从天气、物价到老婆孩子，然后进入主题，什么事情使他们烦恼什么便是主题，你说的他同意，他说的你点头;你敬我一杯，我敬你一杯，好像是志同道合，酒逢知己。等到酒尽人散，胸中的闷气也已发泄完毕，二人声称谈得投机，明天再见。明天即使再见到，却已谁也不认识谁。
我更爱另一种饮酒的场所，那不是酒店，是所谓的“堂吃”。那时候，酱园店里都卖黄酒，为了招揽生意，便在店堂的后面放一张桌子，你沽了酒以后可以坐在那里慢饮，没人为你服务，也没人管你，自便。
那时候的酱园店大都开设在河边，取其水路运输的方便，所以“堂吃”的那张桌子也多是放在临河的窗口。一二知己，沽点酒，买点酱鸭、熏鱼、兰花豆之类的下酒物，临河凭栏，小酌细谈，这里没有酒店的喧闹和那种使人难以忍受的乌烟瘴气。一人独饮也很有情趣，可以看着窗下的小船一艘艘“咿咿呀呀”地摇过去。特别是在大雪纷飞的时候，路无行人，时近黄昏，用蒙眬的醉眼看迷蒙的世界。美酒、人生、天地，莽莽苍苍有遁世之意，此时此地畅饮，可以进入酒仙的行列。
近十年来，我对“堂吃”早已不存奢望了，只希望在什么角落里能找到一爿酒店，那种只卖酒不卖菜的酒店。酒店没有了，酒吧却到处可见。酒吧并非中国人饮酒之所在，只是借洋酒、洋乐、洋设备，赚那些欢喜学洋的人的大钱。
