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为菊科植物Atractylodes macrocephala Koidz. 的根茎。亦名术《本经》、冬《得配本草》、于术《本草纲目拾遗》等。味苦、甘，性温。入脾、胃经。功能：补脾、益胃、燥湿、和中、止汗、安胎。主治：脾胃气弱、不思饮食、倦怠少气、虚胀、泄泻、痰饮、水肿、黄疸、湿痹、小便不利、头晕、自汗、胎气不安。内服：煎汤，5～15g;熬膏或入丸、散。
【现代研究】
主要成分：含挥发油1.4%,主要成分为苍术酮Atractylon、苍术醇Atractylol。亦含苍术醚Atractylon、杜松脑Junipercamphor、苍术内酯Atractylolide、羟基苍术内酯Hydroxyatractylolide、脱水苍术内酯Anhydroatractylolide、棕榈酸Palmiticacid、果糖Fructose、菊糖Synanthrin以及内酯AtractylenolideⅠ、Ⅱ、Ⅲ及 8-β-乙氧基内酯Ⅲ8-β-Ethoxy Atractylenolide Ⅲ。
此外，尚含有维生素 A 类物质以及精氨酸、脯氨酸、门冬氨酸、丝氨酸等14种氨基酸，总氨基酸含量为195.10mg/10g。
药理作用：
1. 对消化系统的作用动物实验表明：煎剂口服对四氯化碳引起的小鼠肝损伤有保护作用，可减少肝细胞变性坏死，促进肝的增长，使升高的谷-丙转氨酶下降，防止肝糖原的减少，促进脱氧核糖核酸的恢复。的主要成分苍术酮对四氯化碳肝损害有明显的抑制作用。苍术酮能显著抑制四氯化碳所致过氧化脂质的形成，此抗氧化作用在其抑制四氯化碳肝损害的效果方面起重要作用。
用乙酰乙酯提取物，对大鼠十二指肠给药，有明显增加胆汁分泌量的作用。
水煎剂生药10g/kg/d连续给小鼠灌胃7天，能明显促进小肠蛋白质的合成。研究表明：对胃应激性溃疡有显著的抑制作用。但对组胺引起的溃疡作用较弱，对幽门结扎溃疡、幽门结扎-阿司匹林引起的溃疡则无作用。丙酮提取物500mg/kg、苍术酮17.5mg/kg灌胃给药对盐酸-乙醇溃疡模型，几乎能100%地抑制溃疡的发生。******提取物300mg/kg十二指肠给药对幽门结扎大鼠胃液分泌量有明显的抑制作用，能降低胃液酸度、减少胃酸及胃蛋白酶的排出量，并对胃蛋白酶活性有抑制倾向。******提取物经口灌胃给药，25mg/kg对大鼠小肠输送功能有促进作用;50mg/kg对盐酸-乙醇引起的大鼠胃黏膜损伤有防治作用;150mg/kg 能抑制大鼠胃排空。
有报告认为，煎剂能使兔离体肠管自发活动紧张性升高，收缩幅度加大生较炒作用强，能明显拮抗 Ach 和氯化钡引起的肠管痉挛。
但亦有报告指出，能使肠管平滑肌紧张度降低或无变化;收缩频率减慢。其对毛果芸香碱和氯化钡所引起的兔离体肠管强直性收缩，均无解痉作用。
2. 利尿作用动物实验证明：煎剂和流浸膏对大鼠静脉注射、兔灌胃或腹腔注射和犬灌胃或静脉注射均有明显而持久的利尿作用。
不仅增加水的排泄，亦促进电解质特别是钠的排出，并且钠的排泄胜于水的排泄。但其不影响垂体后叶激素的抗利尿作用，因此增加水的排泄可能主要不是影响水的主动性重吸收，而是续发于电解质重吸收的减少，既有汞撒利样排泄氯、钠的作用;亦有增高尿中二氧化碳容量、pH值以及增加钾排泄和减少铵排泄的醋唑磺胺样的特点。但亦有报告认为，并无利尿作用，亦不增加尿中钠、钾离子的排泄量。对人的利尿作用，有人认为有利尿作用，有人认为无利尿作用，因此有待进一步研究。
3. 对心血管系统的作用对心脏有抑制作用，剂量过大时可致停搏。煎剂0.1g/kg给麻醉犬静脉注射，其血压呈轻度下降，当剂量增加为0.25g/kg时，血压急剧下降，3～4小时内未见恢复。
4. 对血糖的作用实验证明：煎剂或浸剂给家兔灌服，血糖稍有降低。煎剂给大鼠灌服，有加速体内葡萄糖的同化因而降低血糖的作用。小鼠内服煎剂有保护肝脏、防止四氯化碳引起的肝糖原减少作用。但亦有报告认为，对正常兔无降血糖作用。
5. 抗凝血作用煎剂给大鼠灌服0.5g/kg，共1～4周，其凝血酶原时间显著延长，作用较双香豆素为差，但强于Butadion，根的作用比茎强。健康人服用根煎剂1:20，每次一汤匙，每天3次，4天后凝血酶原时间及凝血时间均显著延长，停药后10余天恢复至给药前水平。乙醇浸出液也有效果，但维持时间较短。
6. 抗菌作用煎剂对金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、绿色链球菌、肺炎球菌、脑膜炎球菌、白喉杆菌、枯草杆菌有不同程度的抑制作用。水浸剂在试管内对絮状表皮癣菌、星形奴卡菌、堇色毛癣菌、同心性毛癣菌等皮肤真菌亦有一定的抑制作用。
7. 对免疫功能的作用有强壮作用和提高机体抗病能力的作用。煎剂给小鼠灌胃一个月，能促进其体重增加和增强其游泳能力。有报告指出，能增强网状内皮系统的吞噬功能;在体外，能增强白细胞吞噬金黄色葡萄球菌的功能。对白细胞减少症有升白作用。亦能提高淋巴细胞转化率和自然玫瑰花形成率，促进细胞免疫功能，而且能明显增加IgG 的含量。实验表明：能使幼年小鼠胸腺萎缩，使大鼠肾上腺中维生素C含量下降。
8. 抗肿瘤作用体外实验表明：挥发油中的中性油对食管癌细胞有明显抑制作用;对S180 亦有一定的抑制作用。内酯B对小鼠S180 的抑制率大于30%。挥发油对小鼠肉瘤S180、艾氏腹水癌及淋巴肉瘤腹水型均有抑制作用。挥发油尚能增强癌细胞的抗原性及抗体的特异性主动免疫。
的抑瘤机制，同降低瘤细胞的增殖率，减低瘤组织的侵袭性，提高机体抗肿瘤反应能力及对瘤细胞的细胞毒等有关。
