肉片怎么炒才好吃如何炒才嫩

人气:210 ℃/2023-01-31 02:28:51
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肉片很多人都会炒,而肉片怎么炒才最嫩呢?下面是小编精心为你们整理的关于肉片怎么炒才好吃的相关内容,希望你们会喜欢!

芹菜炒肉片的做法

材料

主料:猪的五花肉200克,芹菜200克

辅料:蒜片适量

调料:料酒,酱油,淀粉,食盐和鸡精,食用油

做法

1、将猪五花肉洗净切片,用料酒、食盐和淀粉腌渍10分钟。

2、芹菜洗净择叶,切成段。

3、锅置火上,倒入适量的食用油烧热,将肉片滑熟后盛出来待用。

4、锅留余油加热,放入芹菜段和蒜片、酱油翻炒2分钟。

5、再将炒好的肉片倒入锅内,翻炒均匀过后,放入食盐和鸡精调味即可。

湖南小炒肉的做法

菜谱简介

湖南风味的小炒肉爽口香辣,肉质非常鲜嫩,肉香非常浓郁,用来下酒下饭都是非常好的菜,还很适合带盒饭。湖南小炒肉的做法并不难,我为了帮助大家做好这道菜,下面我就把湖南小炒肉的做法介绍如下。

食材准备

五花肉,尖椒,蒜片

做法

1、选较香辣的青尖椒切滚刀片,猪肉带肥前腿肉分肥瘦分别切成片待用,蒜切片。

2、锅热较多的油,下蒜片和青椒片、肥肉片炒香,并不断翻炒,直到青椒表面呈现出微微虎皮状。加入肉片,调盐、老抽、生抽、鸡精,大火快炒出锅。

小诀窍

肉的时间不可以过老或过嫩。

酸辣白菜炒肉片的做法

菜谱简介

白菜是冬季最常见的健康蔬菜,白菜富含多种营养物质,其中富含的粗纤维可以润肠排毒。酸辣口味的白菜能够促进食欲,而且白菜和猪肉搭配既可以添加肉的鲜美,还能减少肉中的亚硝酸盐物质,让整道菜更健康,营养也更均衡。

材料:五花肉100克白菜1/2棵胡萝卜1/4根小红尖椒3个蒜2瓣香菜1根镇江醋30毫升生抽10毫升糖及盐适量腌肉食材:料酒10毫升生抽10毫升胡椒粉适量

1、花肉切成片状,加入腌肉食材,拌匀腌制约15分钟。

2、胡萝卜去皮切薄片;蒜切末,小红尖椒洗净切圈,香菜洗净切段;白菜洗净斜刀切片。

3、热油锅爆香红椒、蒜末。下五花肉,翻炒至五花肉微上色。下胡萝卜、白菜翻炒至白菜黏软。

4、生抽、醋、糖和盐,炒匀。出锅,放上香菜,即成。

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