加强青少年的科技教育,已成为贯彻党的 科教兴国 战略举措。本文从坚持科技教育的原则,增强学生的创新意识、动手能力,切实提高青少年科学素质,从而促进课程改革的深入发展。下面是小编分享给大家的：
:饮用水和人类健康
:水是什么?
水是极普通的物质，不论是在城市还是在乡村，水总是随处可见。因为水太普通了，以至于大多数人们忽略了对水的认识。如果问一个中学生，水是什么?他就立刻回答：水是无色、无味、无嗅的透明液体。水的分子由一个氧原子与二个氢原子组成，其冰点为0度，沸点为100度。水有三态，即固态-冰，液态-水，汽态-水蒸气。水在常温下不会电离，PH值呈中性。水通常以水分子集团而存在，水分子团的大小为5-10微米…….
是的，水就是这种极普通又极容易得到的物质，天然的水就是无色、无味、无嗅的透明的液体。水有很强的溶解力、渗透力，是很优秀的稀释剂和提取剂;水也有很强的吸热力、储热力，是很好的冷却剂和保温剂;水能将各种营养成分输送到机体的各个部分，水能将溶于其中某些物质离子化，使之成为细胞代谢的必需形态。水是一切生理生化反应的基质，由于有水的参与，生物才成为活的有机体。
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:人体需要多少水?
人体每日正常需水量为3000毫升，其中62%积存在细胞内。但是喝进去的水不都是进入细胞内，细胞对水有选择性，只有小分子的水才容易被细胞所吸收。由于个体整个物质代谢、能量代谢均在细胞内完成，因此水分子团越小越好，越容易被细胞所吸收。
人体幷不是在感到口渴时才饮水，因为机体这时已有脱水之虞，应该随时补充。人体的进出水总量应保持平衡。如表1-1。
一旦进出水量失衡，就会使身体产生不适，甚至危及生命。资料表明，当人体比正常缺水500-1000毫升，就感到口渴;当缺水2000-2500毫升，就出现皮肤皱褶，神志不清;当缺水7000-8000毫升，就面临死亡。
:自然界已没有纯洁的水
幷不是所有的水都适宜人类直饮，现在自然界已没有绝对纯洁的水。水在地面、地下、天空等自然循环中，吸收或者混入了大量的外来物质包括化肥、农药残余及工业废气、废渣、废水，水已变成了包含这些外来物质的混合溶液。这些物质有些是人体所必需的，如一些无机盐类，特别是一些微量元素，有些是对人体有害的，甚至是有毒的，如一些致病菌和放射性物质。人体饮用这种不洁的水后，就会产生疾病甚至致癌死亡。因此，必须将这些不良物质清除。
由于化肥、农药的普遍使用，这些化肥、农药的残余渗透到土壤、河流中，使土壤失去自然肥力，河水受到污染。因此，一些河川、湖泊、水塘的水已不再为农民所饮用，而大都改饮从地下10-50米深处抽出来的井水。然而，这些井水也不是纯洁的。因为这些地表浅层次的水，除一部分来自雨、雪，绝大部分仍然是地面水所渗透的。诚然，经过较厚的土层、砂石层或者岩石层的阻挡、吸附、过滤，原来水中含有的有毒、有害物质有一定程度的减少，但有些地方其含量仍然超过国家饮用水标准允许值几倍到几十倍。另外，水在地表层渗透过程中又有许多有毒、有害物质从地表层释放出来的常有一些重金属元素和放射性元素混入，使井水的质量更加雪上加霜。这种不良的水仅用砂石过滤是不可能净化的，如采用自然放置沉淀，隔夜水面就漂浮着五颜六色的污物俗称水锈。饮用这种水，不啻是一种自我摧残。多少年来，在农村不时有报道出现伤寒、痢疾、病毒性肝炎、氟中毒、砷中毒所引发的疾病和事件。
现在城镇的自来水，就是将地面水净化、消毒后才供人们使用的。其实，自来水也不是纯洁的水，自来水虽然除去了一些不良物质的污染如化学污染和细菌污染，但其中残留的用于消毒杀菌的余氯，与水中的******物质化合，可产生"三卤甲烷"这种致癌物质正常含量在国家饮用水标准以内，在人们用高温加热水时，这种"三卤甲烷"集聚达到一定的浓度，可对人体的健康构成威胁。另外，现在自来水管大都使用了几十年，管材采用的却是易锈蚀腐化的镀锌管现在采用高分子复合管，加之从自来水厂输送出来的水，经过漫长的管道，到终端用户，其水质显然已经发生了改变。近年来，不时有报道从水龙头放出小虫、锈水、浑水等现象，影响了人们的正常使用。
:水中的外来物质对人体健康的影响
实验室里，人们采用化学成分分析法，来检测水中各种物质的含量，现在人们在水中可检项目已达100多种，可检出硝酸盐氮、重金属等无机物，农药、三卤甲烷等有机物，还可检出大肠杆菌、志贺氏杆菌、沙门氏菌、葡萄球菌等细菌，幷对每项检出量规定最高允许值，而不同的水质要求又有相应的检测标准。附录列出了国家《生活饮用水水质标准》，《食品加工用水标准》，《加源活水企业标准》。
研究表明，水中的矿物质与人体的健康关系密切，人们饮用某些天然矿泉水，有许多疾病结果不治而愈。有人说，"所有疾病均归结于矿物质元素"，虽然有些夸张，但它强调了矿物质元素于人体何等重要。有许多矿物质如钙、镁、磷、钾、钠、铜、锌、锰、铁、镍 、硒、钒、锗、铬、锡、硫、氯、硼甚至砷、汞等是人体内不可或缺的主要能源，然而，这些微量元素当今已不能从饮食中得到足够的补充，因为现在的农作物不再含有足够的矿物质元素。有人统计，现代先进国家的人们从35岁以上有80%缺乏矿物质微量元素，而程度不同地患有各类疾病。
