藿香为唇形科多年生草本植物，分布较广，常见栽培。霍香是一种常见的中药，那么你知道是什么吗?下面小编给你详细的介绍，一起来了解吧!
是什么?
快气，和中，辟秽，祛湿。治感冒暑湿，寒热，头痛，胸脘痞闷，呕吐泄泻，疟疾，痢疾，口臭。
①《别录》：疗风水毒肿，去恶气，疗霍乱、心痛。
②《本草图经》：治脾胃吐逆，为最要之药。
③《珍珠囊》：补卫气，益胃气，进饮食，又治吐逆霍乱。
④《汤液本草》：温中快气。肺虚有寒，上焦壅热，饮酒口臭，煎汤漱。
⑤《本草述》：散寒湿、暑湿、郁热、湿热。治外感寒邪，内伤饮食，或饮食伤冷湿滞，山岚瘴气，不伏水土，寒热作疟等症。
⑥《本草再新》：解表散邪，利湿除风，清热止渴。治呕吐霍乱，疟，痢，疮疥。梗：可治喉痹，化痰、止咳嗽。
中药霍香的应用价值：
一.园林用途：藿香在中国栽培历史悠久。当密集的淡紫红色花盛开时，优美雅致。适用于花境，池畔和庭院成片栽植。十分幽雅，也可盆载观赏。
二.食用价值：
1营养分析：据现代科学分析，藿香嫩叶含水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1和维生素B2等。其性味辛微温，具有下理气、和中、辟秽、祛湿的功效。主治感冒暑湿，寒热，头痛、胸脘痞闷、呕吐、泄泻、痢疾等。
2食用方法：
藿香粥：鲜藿香叶25克，粳米100克，白糖适量。有散表邪，芳香化湿，和中止呕。适用于外感暑湿之邪，头重体倦，发热胸闷，食欲不振，呕恶吐泻，脘腹胀痛等病症。
凉拌藿香：藿香嫩叶250克，精盐、味精、酱油、麻油各适量。有解表散邪，利湿除风，清热止渴的作用。适用于感冒暑湿、寒热、头痛、胸腔痞闷，呕吐、痢疾等病症。正常人食用可泽肤润肌而健美。
藿香饮：鲜藿香叶25克，白糖适量。此饮可扩张微血管、抗菌消炎，对于肠胃神经有镇静作用，并能促进胃液分泌，增强消化能力。中、老年人及中暑寒热、消化不良、胸闷吐泻者，常服有保健作用。
藿香姜枣饮：姜片5克，红枣5枚，藿香嫩叶25克，白糖少许。
制作方法：
1.先将藿香叶拾去杂质，用清水洗净，取姜切成薄片。
2.把红枣去核、生姜去外皮，分别洗净，取姜切成薄片。
3.将铝锅刷洗干净，放入适量清水，投入姜片、红枣煮20分钟，及时放入藿香叶继续煮10分钟，加入白糖搅匀，出锅，即可供饮用。有益脾胃。适用于脾胃虚弱、呕吐、胸腔痞闷、运湿消食、食欲不佳等病症。
炸藿香：嫩藿香叶24片，果子酱50克，白油1000克约耗75克，白面糖50克，鸡蛋清3个，精面粉少许。
烹饪工艺：
1.将藿香叶洗净，用开水稍烫捞出，搌干水分。
2.取藿香一片，上面抹入少许果子酱，在果酱上面再盖上一片藿香叶，共加工12个。
3.将蛋清放入汤盘内，用铁抽子打成蛋泡糊，里面加入少许精面粉拌匀。
4.勺内放入白油，烧至三成时，将藿香叶拍上少许面粉，再均匀地挂上一层蛋泡糊，放入油中，用小火慢慢炸至挺身时捞出，待油温升到六成时，再重过油炸一遍，捞出装盘，上面撒上白糖即成。
色泽淡黄，松软香甜。据有清暑化湿、健胃止呕之功效。
