大蒜素及其同系物能有效地抑制癌细胞活性，使之不能正常生长代谢，最终导致癌细胞死亡，并且大蒜素还能激活巨噬细胞的吞噬能力，增强人体免疫功能，预防癌症的发生下面是小编整理的一些关于大蒜炒干丝的资料，供您参考。
大蒜炒干丝的食材准备
大蒜炒干丝的做法步骤
1.锅中放油
2.倒入洗净切成段的青蒜煸炒
3.倒入干丝
4.一块煸炒
5.加适量高汤
6.继续翻炒，至青蒜八成熟
7.加适量盐
8.加少许鸡精
9.加少许鸡精
大蒜的作用偏方
①治心腹冷痛：蒜，醋浸至二、三年，食至数颗。《濒湖集简方》
②治夜啼腹痛，面青，冷证也：大蒜一枚煨、研、日干，乳香五分。捣，丸芥子大。每服七丸，乳汁下。《世医褥效方》
③治水气肿满：大蒜、田螺、车前子等分。熬膏，摊贴脐中，水从便漩而下。《稗史》
④治臌胀：大蒜，入自死黑鱼肚内，湿纸包，火内煨熟，同食之。忌用椒、盐，葱，酱。多食自愈。姚可成《食物本草》
⑤治脚转筋：急将大蒜磨脚心，令遍、热。《摄生众妙方》
⑥治寒疟，手足鼓颤，心寒面青：独蒜一枚，黄丹半两。上药相和，同捣一千杵，丸如黑豆大。未发时以茶下二丸。《昔济方》蒜丸
⑦治疟病：独头蒜，于白炭上烧之，末，服方寸匕。《补缺肘后方》
⑧治食蟹中毒：干蒜煮汁饮之。《姚僧坦集验方》
⑨治脏毒：鹰爪黄连末，用独头蒜一颗，煨香烂熟，研和入臼治丸，如梧子大。每服三，四十丸，陈米饮下。《本事方》蒜连丸
⑩治鼻衄不止，服药不应：蒜一枚，去皮，研如泥，作钱大饼子，厚一豆许，左鼻血出，贴左足心，右鼻血出，贴右足心，两鼻俱出，俱贴之。《简要济众方》
⑾治鼻衄，咯血，呕血，尿血。独头蒜两个，捣成泥状，分成两份。一份用八层麻纸包裹，置于百会穴。另一份用七层麻纸包裹，置于涌泉穴，然后在包裹之药上用热铁烙加温。内蒙古《中草药新医疗法资料选编》
⑿治肺结核：新鲜大蒜，每次一至二头，捣碎后以深呼吸吸其挥发气，每日二次，每次一至三小时。辽宁《中草药新医疗法展览会资料选编》
⒀治小儿百日咳：大蒜五钱，红糖二钱，生姜少许。水煎服，每日数次，用量视年龄大小酌用。《贵州中医验方》
