国家认可的厨师证必须是通过劳动局的厨师等级考试才可以得到，有一些厨师培训机构也颁发厨师证，但是那个只能证明经过培训了，不能证明你厨师的级别。 下面是小编为你整理的，希望对大家有帮助!
正式厨师工作证明的高清图片
正式厨师工作证明的设计图
初级中式烹调师要求
知识要求：
1. 具有初中文化程度或同等学歷。
2. 瞭解常用烹调原料的名称、特点、质量标準和鉴别、保管知识。
3. 瞭解调味的种类、原则、阶段和方法等基础知识。
4. 掌握初步加工和熟处理的原则和知识。
5. 掌握传热介质、传热方式、火力鉴别、温度控制等基本知识。
6. 掌握基本刀法的分类和技术操作知识。
7. 掌握常用烹调方法的分类和技术操作知识。
8. 瞭解食品卫生的基本知识和《食品卫生法》。
9. 掌握本岗位所用工具、机具、设备的使用和保养知识。
10. 瞭解厨房所用易燃、易爆物品的性能及使用知识。
11. 掌握单个菜餚的成本核算知识。
12. 熟悉本地民俗及饮食习惯，初步瞭解国内外其它地区的民俗和饮食习惯。
技能要求：
1. 能独立地对常用原料进行宰杀、剖剥、洗涤、整理、分档取料等方面的初加工。
2. 掌握一般乾货原料涨发的技术和方法。
3. 能独立进行绰水、过油、走红、制汤等初步熟处理的操作。
4. 能调製常用的糊、浆、欠，其原料组合、比例、投放顺序、浓度等符合标準。
5. 能熟练地运用各种刀法，按烹调的质量要求进行切割和配製，并能进行一般的冷盘拼制。
6. 熟练地运用常用的烹调方法进行一般冷、热菜的製作。
7. 掌握基本味型的比例和调製以及各种欠汁的运用。
8. 能準确地计算原料的净料率和进行一般菜品的成本核算，準确定量。
9. 能正确地操作所用的机具和设备等，并能进行一般的保养。
10. 能指导徒工工作
