最平常不过的白菜，竟然也可以这么美味!不要只知道清炒了，下面是小编整理的一些方法，希望对大家有所帮助!
具体如下：
干锅辣白菜的做法：
食材：
大白菜400g、五花肉100g、葱花适量、红辣椒20g、青辣椒30g、老抽20ml、蚝油15g、白糖2g、盐适量、黄酒10ml、鸡精少许。
做法：
1准备好所有的食材。
2五花肉洗净切薄片，青红椒切圈，葱切碎。
3炒锅倒油爆香葱花和红辣椒。
4倒入五花肉翻炒。
5炒至五花肉吐油微黄。
6再放入青辣椒炒香。
7淋入黄酒炒香。
8再加入老抽。
9加入蚝油。
10炒至五花肉上色。
11放入切片的大白菜翻炒。
12加少许盐。
13在加入白糖继续翻炒。
14白菜变软淋入少许鸡精翻炒均匀关火。
15把白菜盛入干锅，随酒精炉一起边加热边吃。
白菜肉卷的做法：
食材：
大白菜叶400g、猪肉200g、料酒适量、食盐适量、味精适量、生抽适量、老抽适量、葱适量、胡椒粉适量、蒸鱼豉油适量、香油适量姜适量。
做法：
1食材：白菜叶、肉馅。
2肉馅中加入葱姜末、料酒、食盐、味精、胡椒粉、生抽、少许老抽、香油拌匀。
3搅打好的肉馅。
4白菜叶放入沸水锅中焯烫一下捞出。
5用刀把白菜帮子厚的地方片下去。
6在片好的白菜叶一边放上肉馅。
7从一头卷起，卷成白菜肉卷。
8卷好的菜卷。
9所有都卷好，放入蒸锅。
10上汽后，大火蒸8分钟即关火。
11蒸好的菜卷根据自己口味加一些蒸鱼豉油。
12蒸好的菜卷，鲜美又营养，上菜啦。
金边白菜的做法：
食材：
白菜、干红辣椒、酱油、盐、醋、姜末、湿淀粉、芝麻油、菜油、白糖。
做法：
1大白菜洗净沥水，用刀拍一下，切成条。干红辣椒撕成碎末。
2炒锅加菜油，烧成7成热，下撕碎的干辣椒，炒至略微发焦，放入姜末和白菜，油稍微大一点把白菜煎一下，很香。
3旺火快炒，加醋，酱油，盐，白糖煸炒至白菜呈金黄色时，用湿淀粉勾芡，淋芝麻油，颠翻均匀即可出锅。
凉拌咸白菜的做法：
食材：
咸白菜400g、剁椒20g、麻油2g、绵白糖3g、青辣椒5g、鸡精1g
做法：
1准备食材;
2把咸白菜用水冲洗，挤掉水分，去掉叶子部分;
3切小丁，青辣椒洗净切末;
4加入白糖，拌均匀;
5加麻油鸡精拌均匀;
6加剁椒拌均匀;
7装盘撒上青辣椒末装饰即可。
白菜漬物的做法：
食材：
白菜1/2个、酒母15g、粗盐15g、薄口酱油30g、味醂30g、干辣椒3根、昆布2片、砂糖15g。
做法：
1先把材料準备好。
2把白菜用水洗净。
3少量的在白菜每一片叶子裡洒些盐巴。
4然后放在盐巴水里浸泡著、上面压著重量。约需压15小时。
5压好后用水斟酌盐分清洗。
6然后拿一小碗、加入味醂和酱油、糖。
7清洗后的白菜、拧乾水分、放入塑胶袋裡、再把辣椒、昆布、酒母、一起放入。
8最后再把调好的酱油汁倒入白菜裡。
9用真空状态包紧、醃製一晚就可以吃了、就是成品。
干煸白菜的做法：
食材：
白菜300g、油适量、盐适量、生姜适量、红尖椒适量、大蒜适量。
做法：
1白菜去老帮洗净用刀片成薄片，白菜帮和白菜叶分开。
2红尖椒洗净切小段。
3蒜瓣切薄片。
4生姜切成细丝。
5锅里倒入少许植物油，锅热后倒入白菜帮片，小火煸炒。
6等白菜帮片稍微变软后倒入白菜叶，继续小火煸炒。
7等白菜炒至微带虎皮色后即可盛出，备用。
8锅里倒入植物油，油热后放入姜丝爆香。
9倒入蒜片，红椒爆香。
10倒入白菜片，大火翻炒。
11调入精盐，炒匀即可出锅。
