在对待病人的饮食方面，或许你存在着大大小小的误区，而只有正确的营养支持，才能让病人好得更快!以下是小编分享给大家的关于病人菜谱清淡，一起来看看吧!
病人菜谱清淡篇1：火腿肠鸡蛋饼
今天午饭没有主食，心想只做面饼，没什么特点啊，撒上点火腿肠丁吧，有点像披萨的意思吧，于是这火腿肠鸡蛋饼就出炉了。
食材
主料：面粉200g、火腿肠2根、鸡蛋2个
辅料：油适量、芝麻适量
步骤
1.面粉加两个鸡蛋。
2.加适量水和生芝麻，搅成面糊。
3.电饼铛加热后，刷上一层花生油，把面糊倒入。
4.洒上火腿肠丁，下面凝固后翻个，火腿肠丁完全融入到面糊中，撒的这种是一面能看到火腿肠，一面看不到哦。
5.火腿肠丁完全融入到面糊中，烙熟后就可以吃了。
小贴士
我是单面烙的，双面烙我怕上面会不平整 。
病人菜谱清淡篇2：韭菜炒虾仁
春天里很好吃的一道菜肴。
食材
主料：韭菜300g、虾仁100g
辅料：油适量、盐适量、鸡精适量
步骤
1.准备的材料
2.韭菜洗净、切断
3.起油锅，炒韭菜
4.放入虾仁
5.一勺盐，
6.一勺鸡精，翻炒1、2分钟即可
小贴士
炒得时间不要太长了，以免韭菜太软了。
病人菜谱清淡篇3：老板鱼炖豆腐
板鱼别称老板鱼，因其形状酷似农具犁铧头又称铧子鱼，学名孔鳐。生长在近海底层，肉质鲜美。将板鱼与豆腐加姜片、葱段、蒜及胡椒粉、盐、油烹后炖之，出锅前再撒些香菜末。炖出的豆腐其鲜嫩度胜于鱼肉。又因其成本低，且营养丰富，所以很受欢迎。
食材
主料：老板鱼600g、卤水豆腐500g
辅料：油适量、盐适量、葱姜蒜适量、胡椒粉适量、味精适量、葱花适量、香菜适量
步骤
1.老板鱼去内脏，洗净控干，切方块;
2.豆腐切块，葱蒜切片，姜切丝备用;
3.热锅冷油，油热后，煸香葱姜蒜，下入鱼块干煎1分钟，烹入料酒;
4.添加没过鱼块的水，烧开;
5.倒入砂锅中用中小火炖5分钟;
6.加入豆腐块煮开后小火炖5分钟，出锅前调入盐、胡椒粉、味精，撒上葱花香菜即可。
小贴士
1、如果觉得老板鱼的味道冲，可把清洗后的鱼在清水中浸20分钟，或提前焯水;
2、为避免砂锅突然受热裂纹，步骤5可提前在砂锅内添加少量凉开水。
