猴腿为蹄盖藏科蹄盖厥属多年生草本植物，别名猴腿蹄盖藏、猴腿菜、紫茎菜、绿茎菜。今天小编就给大家整理了猴腿菜种植技术，希望对大家有所帮助！
猴腿菜种植技术
一、栽培技术
一选地要求土壤肥沃、疏松、腐殖质含量丰富、含水量较好、供水方便。土壤的酸碱度以中性或微酸性为宜。
二整地施肥先在地表上铺施腐熟的农家肥，每亩用量在4000-4500千克。撒入多菌灵可湿性粉剂10克/米2左右，将农家肥、农药一起翻入土中。
三采挖根茎春夏秋均可利用猴腿的根茎进行栽培，生长的速度较快，易成活。猴腿的根茎在采收时，应尽力保持根系的完整。生长年限较长的根茎较粗大，而且生长着几个或多个子根茎，相互缠绕在一起。将其挖出，井将每一个子根茎从上边分离开.进行分株繁殖。在劈开根茎时，要保护好每一个子根茎顶端的生长点，内有许多猴腿的未萌发的幼叶卷曲头。采收后的根茎，应放在蔽光、潮湿的地方保存，上盖稻草帘，洒些水以保持湿润。
四栽植深翻地，做平床或半高床，床高10~12厘米，宽110厘米。在床上开出定植沟，沟深20厘米，沟宽5~6厘米。沟间行距在15~20厘米，株距8~10厘米。将猴腿的根茎摆入沟内。每平方米可栽植较大的猴腿根茎60""':'80株。较小的根茎，每平方米可栽植100~120株。覆盖土时，应将根茎的顶端露出地表1~2厘米。将根茎间的空隙用床土填平，浇水，保持床土的湿润。待覆土渗下后再填平，浇水。栽完一床后，再进行下一床的栽植并挠足底水。如光照过强，幼苗定植后，将遮阳网或带叶的树枝插在床上进行遮光。
五田间管理根茎定植后，第l次底水浇足，用水量以土壤潮湿为度。15~20天，幼叶长出地表。在采收前应小水勤浇，不宜缺水。及时松土除草，保持床面干净。当幼叶长出后，可追肥l次，用人畜粪水浇于床面上，也可以施用被态有机肥。在每次采收后的一周可以进行第2次追肥。幼叶在一2'C的低温下几个小时便受冻害，受到冻害的卷曲头发软、色泽变黑色。地下根茎可以在-40'C的温度下而不受冻害。幼叶长出地表时，应采取遮阳网遮光。
二、采收与加工
每年5~6月，当猴腿嫩叶长至15厘米高时，从叶柄基部掐下，并将伤口处在地上擦一下。一般采收1次，如长势好可适当采收第2次。采收的嫩叶用筐或篓装，不可用袋子装，不可挤压，当日采当时脑渍。将采收的猴腿按质量分等，同一等级的捆成直径6~8厘米粗的小捆。将猴腿水婷冷却后，晒干保存，食用前以水浸泡。把鲜嫩的猴腿经沸水焊煮冷却后，摆放整齐，分装塑料袋，封口，在一18'C低温冻结储藏。
猴腿简介
多年生蕨类植物，株高80-90cm，分绿紫两个品种。根状茎短、直立。叶簇生，叶柄长达40cm，下部具有褐色披针形鳞片;叶片长圆状披针形，三次羽状分裂，叶草质，叶脉羽状。孢子囊群长圆形。
猴腿物种信息
【别名】：长白山蹄盖蕨，带岭蹄盖蕨，短叶蹄盖蕨，短叶蹄盖蕨，多齿蹄盖蕨，河北蹄盖蕨，猴腿，猴腿蹄盖蕨，雾灵山蹄盖蕨。
