中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。好吃的牛骨头汤应该要怎么做呢?今天，小编为大家推荐胡萝卜牛骨汤的做法。
胡萝卜牛骨汤的食材准备
主料牛肉
1500g胡萝卜
3根辅料油
适量盐
适量大葱
半根生姜
10g红枣
7颗枸杞
10g党参
2根胡萝卜牛骨汤的具体做法步骤
1.牛骨头用50度左右的热水清洗干净后，用沸水浸泡1小时，中途换水
2.生姜切片
3.枸杞、红枣、党参备好
4.胡萝卜切滚刀块
5.煮锅放入适量清水，把牛骨、胡萝卜、生姜片、放入
6.加入葱段
7.烧开，撇去浮沫
8.然后再加入红枣、党参
9.大开烧开，转小火慢熬2.5小时
10.加入枸杞再熬20分钟
11.加盐调味食用
牛肉的功效与作用
1.增长肌肉
它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
2.增加免疫力
可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3.促进康复
能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。
4.补铁补血
铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。
5.抗衰老
牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义;牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用;含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。
牛骨汤的做法
