西米露是非常家常的一道甜点，老少闲宜，西米要烹煮的粒粒分明时间需控制好，太过会太腍，时间不够会太硬，另外除了糖的甜味之外，加上椰奶风味更佳。以下是小编为您整理的椰浆南瓜西米露的做法，希望您喜欢。
椰浆南瓜西米露的做法
材料
南瓜2斤椰浆1罐西谷米半斤糖适量盐少许
做法
1
将南瓜去皮、去籽，切1.5公分正方丁。
2
西谷米放入热水煮至透明，取出冲洗冷水备用。
3
取一汤锅放入南瓜，再加入适量的水煮熟，续加入调味料和椰浆，煮约2分钟，关火待凉。
4
将西谷米加入南瓜椰奶即完成。
椰汁西米露的做法
材料
西米70g，椰子汁500ml，清水适量
做法
1、煲内注入适量清水，大火烧开。
2、加入西米继续煮10分钟，中间要搅拌一下，以防粘煲底。
3、至西米慢慢煮至7成熟中间只剩一白色小圆点
4、熄火，盖上盖子焖10分钟。
5、西米已经完全熟了，透明状态。用冷水冲洗掉外表的胶质，再用凉开水冲洗一遍这一步是去掉生水
6、装入琉璃瓶后，直接注入冰凉的椰子汁，一家大小，一人一杯，口感十足，味道清甜，透人心凉。
黑糖西米露地瓜汤的做法
材料
甘藷1颗黑糖适量西谷米适量
做法
1
地瓜三芝57号黄心甘藷洗净后去皮切块，水盖过地瓜，外锅放1杯水后蒸熟
2
取一半的地瓜、地瓜汤放入汤锅，再加一些水煮滚后转小火加入适量的黑糖，熄火放凉
3
另一汤锅待水滚后放入西谷米煮约10分钟西谷米会慢慢变透明，将西谷米取出放入冰水冰镇一下后取出会更Q，西谷米与黑糖地瓜混和即可
