土豆，日常生活中比较常见的食物，到处可见，到处可买。土豆的做法也有很多种，特别是孜然土豆，以前学校前的小吃摊是最受欢迎的小吃，一放学很多学生就围着那小吃摊……以下是小编为您带来的关于孜然土豆的做法，希望对您有所帮助。
孜然土豆的成品图
孜然土豆的食材
孜然土豆的做法步骤
1. 土豆切成滚刀块， 放入加入些白醋的水中泡上一会儿;
2. 锅中放入适量的油，下入土豆切进去油炸;
3. 中小火慢慢炸，直至土豆块变小， 表面微黄;
4. 炸好的土豆沥干油 ;
5. .将炸好的土豆重新放入无油的锅中翻炒， 先加入椒盐翻炒;
6. 再加入适量的孜然粒和辣椒粉小火翻炒， 这样焙的更香。
7. 盛入盘中，上啤酒了。
小贴士
1. 土豆切成滚刀块，不仅有利于成熟，而且接触面积越大，更入味;在加入醋的冷水中泡一会儿， 这样更脆;
2. 土豆一定要中小火慢炸，先变得透明，直至其熟透后;再转为大火炸，将土豆颜色炸金黄;
3. 炸好的土豆无须放油倒入锅中，再加入椒盐和孜然粉翻炒入味;喜欢辣味的可以加入点辣椒粉。
孜然土豆的做法
