番茄所含维生素C、芦丁、番茄红素及果酸，可降低血胆固醇，预防动脉粥样硬化及冠心病另含有大量的钾及碱性矿物质，能促进血中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿作用，对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。下面是小编整理的一些关于番茄蛋花汤的资料，供您参考。
番茄蛋花汤的制作食材
番茄蛋花汤的做法过程
1.番茄放在火上烤一下，将爆开的番茄皮去掉，切小块。
2.鸡蛋打入碗中，放适量盐，加入少许清水，搅匀。
3.锅内放适量油，放入葱花爆香。
4.加入番茄，炒至粘稠。
5.加入适量清水，烧开。
6.水开后，倒入鸡蛋液，倒完后，立刻关火。放适量盐调味，即可。
番茄的治疗功效
1.治皮肤病
将鲜熟番茄去皮和籽后捣烂敷患处，每日2～3次，可治真菌、感染性皮肤病;
2.美容、防衰老
将鲜熟番茄捣烂取汁加少许白糖，每天用其涂面，能使皮肤细腻光滑，美容防衰老效果极佳;
3.防癌
因番茄不仅营养丰富，且具有较强的清热解毒、抑制病变功效，坚持每天生食1～2个鲜熟的番茄，可起到防癌和辅助治疗癌症的作用;
4.治高血压
每天早晨选1～2个鲜熟番茄空腹蘸白糖吃，降血压效果明显;
5.治贫血
将番茄、苹果各1个，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，长期坚持，可治贫血;
6.治溃疡
轻度消化性溃疡患者，可将榨取的番茄和马铃薯汁各半杯混合后饮用，每天早晚各一次，连服10次，溃疡可愈
