红豆在我国的种植和食用，历史悠久，可追随到两千多年前。你想知道好吃的红豆椰汁糕是如何做的吗?现在，小编来告诉你红豆椰汁糕的做法。
红豆椰汁糕的食材准备
主料椰浆
200ml炼奶
150g清水
100g马蹄粉
125g辅料蜜红豆
100g红豆椰汁糕的具体做法步骤
1.准备食材。
2.模具刷油备用。
3.100克水加入到125克马蹄粉里。
4.搅拌均匀成浓稠粉浆。
5.然后加入200ml椰浆。
6.再加入150克炼奶。
7.充分搅拌均匀。
8.蒸锅里烧开水，然后放入容器，加入蜜红豆。
9.倒入一层椰浆粉浆，盖锅蒸5分钟。
10.然后倒入剩余的全部椰浆粉浆。
11.盖锅大火蒸20分钟，熄火后焖15分钟，取出。
12.放冰箱冷藏一小时后食用，口感更好，食用前切块即可。
红豆的功效
红豆有清心养神、健脾益肾功效，加入莲子、百合更有固精益气、止血、强健筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提升内脏活力，增强体力。养生也是护肤的重要的一部分，外调加上内养，才能造就一个水灵灵的女人。
红豆在传统医学上，主要应用于行水——去水肿、利气——去脚气、健脾，如将红豆和鲤鱼煮汤食用，对水肿、脚气、小便困难等起食疗作用，还能治疗肝硬化、肝腹水、补体虚;红豆与冬瓜同煮后的汤汁是全身水肿的食疗佳品;红豆与扁豆、薏仁同煮，可治疗腹泻。另外，红豆还可与中药同用，如红豆配连翘和当归煎汤，可治疗肝脓肿;红豆配以蒲公英、甘草煎汤，可治疗肠痛等。
中医专家认为，红豆具有消肿、轻身的功效。适宜各类型水肿之人，包括肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿等患者食用。夏季天气闷热，有些人会出现水肿的现象，这个时候喝些红豆汤，对于水肿有着非常好的食疗功效。如果能在刚出现水肿的时候喝红豆汤来调治，第二天就可以看到水肿的减退，再连服8天左右，就可以使水肿现象完全消失。
