我们都知道孕早期肚子里的宝宝是比较脆弱的，所以孕妇孕早期的饮食要格外注意了。下面小编带你了解，希望对你有帮助!
孕早期的妈妈最苦恼的莫过于孕吐反应了。孕吐是由于体内激素水平变化导致消化道的不适而产生的，孕妇感觉口中有说不出的异味，口水分泌增多，厌油腻，晨起恶心，返酸，严重的会有呕吐。为保证不发生酸中毒，孕妇每天至少要吃200多克粮食、1~2个鸡蛋、豆浆或牛奶250克、动物性食物100克、蔬菜300~400克、水果300克、烹调用植物油10~25克，蛋白质尽量保证吃到40克以上，以维持正常的氮平衡。
早孕呕吐使孕妇进食困难，日常膳食中的营养素又常因烹调方式的不科学而大大流失，同时由于孕妇消化功能的减弱，胃口差，食用蔬菜、水果，肉类和主食受到限制，这时营养素的吸收率很难保证，容易出现营养不均衡及营养不良。但孕早期是胚胎形成的关键时期，营养物质不均衡，严重时会引发流产、畸胎及胎儿大脑发育异常，更重要的是孕早期叶酸的缺乏，会增加胎儿神经管畸形的发生率。研究表明，怀孕早期孕妇每日服用0.4毫克的叶酸片可有效预防胎儿神经管畸形的发生。
孕早期一定要注意保证充足、均衡的营养，尤其是多种维生素及矿物质的补充，包括维生素a、维生素c、维生素d、维生素e、维生素b1、维生素b2、烟酸、维生素b6、叶酸、维生素b12、钙、铁、锌等，这些营养素能有效促进胎儿细胞分裂，并预防营养素缺乏而引起的流产、畸胎、胎儿大脑发育异常。
早孕反应剧烈的孕妇也可选择品质优良且安全的营养补充食品，以保障均衡的营养摄入，促进胎儿的健康成长与发育。
孕早期饮食注意事项
一般在孕早期需要忌讳的主要是禁止性生活、在孕早期发生性关系很有可能会引起流产，避免接触放射线、接触放射线会使胎儿变畸形，避免接触有毒的化学物质。为了能让胎儿健康成长，顺利保胎，所以在营养均衡方面要费点心。而下面我们就从饮食禁忌这点出发，看看孕早期在饮食上需要什么注意的。
一般而言在孕早期宜食用富含钙的食物，比如牛奶等、中性水果、维生素及矿物质、含铁量丰富的食物、蕴含丰富蛋白质的食物，比如鱼、蛋、各种海产品等。而在孕早期一般人的妊娠反应会比较严重，所以可以食用面包、饼干、牛奶、藕粉、稀粥、蜂蜜等食物，从莴苣、菠菜、橘子、草莓、猕猴桃中补叶酸，在胡萝卜、西红柿、牛肝和猪肝、鱼肝油等中获得维生素。
而在不适合食用的食物方面，主要是指热性水果，食用后容易导致孕妈上火;寒性食物，容易导致滑胎;水果：龙眼桂圆、山楂;辛辣制品：辣椒、丁香、茴香、洋葱、生姜、芥末;油炸食品：薯片、薯条、油条、爆米花、泡面、烧烤。
孕早期的食谱及做法
孕早期食谱：豆腐馅饼
材料：豆腐250克、面粉250克、白菜1000克、肉末100克、虾米25克、麻油25克、笋、姜、葱、味精、精盐少许。
做法：
1、豆腐抓碎。
2、白菜切碎用开水永一下，挤出水分。
3、加入调料与之 调成馅。
4、面粉25O克，加水10克，调成面团。分成10等分，每一等分擀成小汤碗大的皮子。
5、菜分成5分。两张面皮中间放一团馅。6、再用小 汤碗一扣，去掉边沿，即成一个很圆的豆腐馅饼。然后将 炒锅烧热下猪油25克，将馅饼煎成两面金黄即可。
孕早期食谱：咖喱牛肉土豆丝
材料：牛肉500克、土豆150克、咖喱5克、食油10克、酱油15克、盐5克、葱、姜各1克。
做法：
1、将牛肉自横断面切成丝，将团粉、酱油、料酒调汁浸泡牛肉丝。
2、土豆洗净去皮，切成丝。
3、将油热好，先干炒葱、姜，再将牛肉丝下锅于炒后，将土豆丝放入，再加入酱油、盐及咖喱粉，用旺火炒几下即成。
小贴士：这道菜富含铁、维生素B2、烟酸等，适合孕妇食用。
孕早期食谱：软烧仔鸡
材料：仔公鸡2只2千克左右、猪肉150克肥3瘦7、生菜叶数片、葱、姜、盐、料酒、桂皮、八角、花椒、酱油、香油、花生油、白糖、普通汤、味精。
做法：
1、鸡由腋下开膛，从下腿关节处剁去足爪，斩下头脖，翅扭向背别上，猪肉切成丝，生菜叶消毒洗净，葱、姜成片。
2、水烧开，用钩钩住鸡的脖根骨，在开水内测几下，取出擦去水分，趁热用料酒加少许盐在鸡身上抹遍，挂于通风之处，晒干皮面。
3、在晾鸡的同时，烧热锅，放人花生油50克，油热时下入肉丝、姜、葱干炒，待肉丝断生时，加酱油、料酒、盐、桂皮、八角、花椒、白糖、味精、汤以能灌两只鸡腹的一半为度，开后倒入容器内晾凉。
4、用一节高粱秆堵往鸡的肛门，由腋下开膛处灌人炒好的肉丝和汤汁，挂于烤炉内烤热，刷上香油。
5、烧菜时，在鸡的两大腿间部顺拉一刀，将汁和肉丝流入碗内，剔下腿连骨、脯去骨，剁成块，摆人盘内脯在上。围上生菜叶，浇上汁肉丝不用即可。
小贴士：软烧鸡仔色泽红亮，质地嫩香，是孕早期孕妇不可错过的一道佳肴。
