五香芋头糕怎么做才好吃

芋头是一种盛产于热带地区的食物，它的营养价值跟土豆相近，口感香糯。平时生活中你会做芋头糕吗?下面，小编来为你介绍五香芋头糕的做法。

五香芋头糕的食材准备

粘米粉

虾米

腊肉

栗粉

水

芋头

油

盐

五香粉

鸡粉

五香芋头糕的具体做法步骤

1.芋头去皮，切成粒;

2.虾米洗净，沥干水份;

3.腊肉洗净 ，切成小丁;

4.锅中热多一点的油，把芋头粒稍为炸一下;

5.比较干爽的状态下盛起，加入五香粉拌匀后备用;

6.然后利用余油，把虾米和腊肉炒香;

7.盛起备用;

8.将粘米粉和栗粉混合后加入200克水搅匀，加入鸡粉，盐等调好味;

9.把混合好的米糊倒入锅中煮 开，再倒入200克的水，使粉浆成为半生熟;

10.倒入芋头粒，虾米，腊肉等搅匀;

11.把拌好的米糊倒入铺了锡纸的盆中，抹平;

12.上锅蒸约50分钟即可!放凉后再切块食用。

芋头的功效

芋头性甘辛、性平、有小毒，归肠、胃经;具有益胃、宽肠、通便、解毒、补中益肝肾、消肿止痛、益胃健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓等功效;主治肿块、痰核、瘰疬、便秘等病症。

芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症;

芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用;

芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症。

芋头丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复过程中，有辅助治疗的作用。

芋头的做法