如何炖肚子鸡？肚子炖鸡的家常做法来了

猪肚炖鸡是一种适合秋冬季节的美味滋补汤。

入秋后，多喝猪肚炖鸡汤可以暖胃滋补。

制作猪肚炖鸡时，需要揉肚子，将里面的粘液揉出来，并反复清洗干净。清洗猪肚很困难，需要多洗几次。

翻面再清洗，剪掉多余的油，加入盐和醋，可以去除腥味。将猪肚放入开水中烫一下，然后刮掉脏东西，再清洗干净。

将猪肚切成条状，可以切大块一些，因为猪肚会缩水，切好后备用。

锅中倒入油，加入姜末煸炒出香味，然后放入猪肚煸炒2分钟，将水分炒干，加入胡椒粉，继续炒2分钟。

猪肚变色变白后加入开水，加入红枣和枸杞，再炖1个半小时。

这样一份美味又滋补的猪肚炖鸡就做好了。