如何保存活鱼新鲜？活鱼如何保存保鲜小厨吃货支妙招

早上老妈买回新鲜活鱼，太棒了。

但是中午没空回来吃，老妈就简单杀了塞冰箱，晚上回来煎来吃，效果可想而知。

活鱼保鲜保存还是有好方法滴，掌握并不难，天天吃活鱼。

其实鱼眼中有一种特别的组织，一旦离开了水就会断裂，使鱼死亡，如果保持鱼眼中的水分，就可以延长鱼的寿命。买回来的鱼暂时不吃时，可用纸巾湿水贴在鱼眼睛上，鱼离开水后3到5小时死不了。

另外，把活鱼放进一个较小的容器，放些冷水淹没鱼的身上，要让鱼躺在水不要太多，身体不要竖起来，然后放入冰箱冷藏，也可以加长存活时间。

还可以将鱼不要杀直接放入冰箱或冰柜冷冻，等到要食用时取出解冻，鱼质就像活鱼般新鲜。

冰冻的鱼想要快速解冻，我们可以把冻鱼放入盆中，然后加入清水和醋，浸泡五分钟即可解冻啦。

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