潮汕狮头鹅肉摆盘：深圳礼品展第二天狮头鹅

寻好货、探趋势、觅商机……11月9日，第三十届中国(深圳)国际礼品及家居用品展览会（下称“深圳礼品展”）开幕第二天，精彩展出持续进行。在深圳国际会展中心（宝安区）4号馆的“中国食品名城·潮州专馆”内，狮头鹅、牛肉丸等潮州美食受追捧，美味又便捷的潮式预制菜湾区“出圈”，陶瓷工艺美术电陶炉受瞩目，34家潮州企业忙碌于接待各方采购商。记者现场获悉，已有不少企业接洽了新客户，并达成意向订单。企业表示，疫情之下，展会人流超出预期，采购商需求较有针对性，客户下单更精准。

深圳礼品展持续进行中。

在“中国食品名城·潮州专馆”中，饶平馆共有16个展位，面积达144平方米。其中，专设潮州市乡村振兴消费帮扶农产品饶平馆，对潮州三宝、海山紫菜、旱塘柿饼、贡柚酥、狮头鹅、菌菇等富有特色的优质扶农产品进行展示及推介。饶平县合玉贸易有限公司是潮州市乡村振兴消费帮扶特色馆的运营方，负责人黄锐鹏称，此次他们统筹了区域内农、林、牧、水、禽等产品类目和潮州市特色小吃食品共200多种产品参展。

“反响很好，我们通过展会与深圳南山消费帮扶中心确定合作，接下来潮州乡村振兴产品将正式登陆深圳南山消费帮扶市场。”黄锐鹏表示，潮州专馆的设立，不仅能让大家现场品尝“潮味”、感受“潮韵”，更为潮州特色农产品通过产销链接全面融入粤港澳大湾区市场提供了重要平台。“有一家上市公司现场留下联系方式，意向采购菌菇山珍礼包100万元，也有深圳一家公司现场订购20多万元百谷香米。”黄锐鹏说。

潮州市乡村振兴消费帮扶农产品饶平馆内，买家咨询产品。

卤鹅美食预制菜产品齐齐亮相。

“放在60℃左右的温水中，浸泡15分钟直至解冻，狮头鹅肉就可以吃了！”……走进饶平馆内，一阵卤鹅专属的咸香味便扑鼻而来，鹅头、鹅胗、鹅肝等数十种卤鹅美食预制菜产品齐齐亮相，在场宾客无不食指大动、大快朵颐。“太好吃了！”一位在深圳的普宁买家边吃边竖起大拇指，他留下联系方式，并忍不住现场买走400多元产品。飘香狮头鹅项目负责人王大春称，通过中央厨房进行标准化、规模化生产，狮头鹅摇身变成既美味又便捷的预制菜供应到全国各地，进一步提升了饶平狮头鹅的知名度。

一样致力于将潮汕卤水呈现给全国消费者的，还有康辉集团“正一品”。“我们这次带来30多个产品参展，包括具有潮州特色的卤味、水果干等礼包礼盒，为元旦、圣诞、春节3个重要的节日市场作准备。”据企业负责人介绍，针对潮式卤水产品、禽产品、肉制品的特性，他们不断进行探索创新，采用抽真空进行无氧包装，将潮汕卤水结合现代工艺制成了健康、美味、正宗的非遗美食。“深圳是粤港澳大湾区的核心区，深圳礼品展已是第30届，非常有影响力，希望借助这个平台展示品牌实力，也希望通过展会能拓展全新的团购、节日礼品渠道。”该负责人说。

手打牛肉丸等潮州地道美食受到追捧。

展会上，手打牛肉丸等潮州地道美食受到追捧。百城记、潮嫲嫲、丹浩兄弟等牛肉丸展位上，可见不少排队等待出锅牛肉丸的买家，大家兴趣浓厚，询问如何批发购买。“我们是潮州组团过来参展，推介潮州美食文化，牛肉丸Q弹爆汁，满口都是肉！”百城记负责人陈明敏称，作为源头厂家，他们坚持绿色健康的品牌经营，挑选3至4岁嫩肥黄牛后腿肉作料，除了牛肉丸、牛筋丸，他们也推出苦刺猪肉丸、艾叶猪肉丸等，致力于把正宗的潮州味道推向全国。

陶总堂结合潮州陶瓷及电器两大优势产业，受买家欢迎。

在陶总堂展位上，陶瓷工艺美术电陶炉同样受到关注。负责人吴维民称，该企业结合潮州陶瓷及电器两大优势产业，汇聚知名陶瓷工艺大师，对产品进行设计创作，目前研发产品器型超120种。“参展这两天，集美感、高端、实用于一体的高茗系列和具有潮州特色的传统沙铫系列最受买家欢迎。”吴维民介绍，他们将陶瓷和电器组合起来，既保证了产品的工艺性，又提高了附加值，满足消费者对陶炉的使用体验的同时，更加安全便捷。

“实体展会信任度更高，虽然人流比疫情前少，但是来的买家更精准，需求更坚定。”吴维民称，2016年前，为了打开市场及推广品牌，他经常自己到全国各地参加展会。得益于近年来潮州市商务局组织企业参展，大大节约了企业参展成本，更好助力企业打开市场，收获了不少订单。

【全媒体记者】纪金娜

【通讯员】陈锡熙

【作者】 纪金娜

【来源】 南方报业传媒集团南方 客户端