野生草龟食谱大全 夏日田野间的美味，知了龟

昨天晚上做了个梦，我梦见一棵树上出现了好多的知了猴，我高兴地把它们抓进瓶子里。大概是夏天到了，知了的叫声又唤醒了脑海深处的记忆，它不知不觉地走进我的梦中。

我们家乡叫知了猴为知了龟，我觉得知了龟这个名字更形象，看看它一点都不像猴啊。 知了龟从小要在土地里面默默地生长好几年，以土壤中植物的根系汁液为食，长大后才能挥动大钳子挖土钻出地面。夏日的傍晚时分，如果你仔细观察树林里的地面，会发现一些小小的洞，洞口可能只有几毫米宽，洞口上的土盖子刚被顶开。这时拨开那个土盖子，你很可能看见一个大鼻子，粘着土，有点毛茸茸的。这时我们如获至宝，赶紧把洞口抠开，捏住它的鼻子把它拎出来。它十分的憨态可掬，大眼睛毫无惧色，面上也无表情，只能挥舞着爪子想要挣脱。

知了龟是一道平原地区田野间少有的舌尖野味了。一开始大家都是捉回家，交给爸妈油炸一下，再撒点盐，就成了晚饭的一道美味了。

它不仅美味，而且营养价值极高。后来城里人也知道了它，于是村里面有人开始收购知了龟，然后卖给城里的饭店。收购价一元钱一个，已经很有诱惑力了。于是很多人拿着手电筒整夜游荡在漆黑的树林里，只为多挣些钱。在夜晚，知了龟都开始爬上树干了，我们必须在它们爬上树梢之前截获它，不然就只能望天龟兴叹了。我的胆子比较小，不敢独自去偏僻的树林，有时会跟在别人后头，所以总是收获不大。在这个小事上，也印证了那句俗话，人有多大胆，地有多大产。我听说的此行业“爆发户”们，一天晚上能卖一百多块钱，真的十分羡慕。收购商也是个同村的农民哥们，夏天时兼职做二道贩子。收购商家里挤满了要出货的孩子们，他把每个人的知了龟数一下个数，放入一个大水桶里泡着，然后就给相应的收购款给卖家。知了龟在水里就不会蜕壳了，也许是淹死了吧。后来我在城里的饭店里也经常看到这个菜，却不是很想吃，始终觉得可能不够新鲜，不如在家的时候活着炸的让人放心。

只有逃过了孩子们“魔爪”的幸运龟儿们才能如愿地爬上指头，在那里一动不动，背上的壳慢慢从中间裂开，背部小鲜肉从又土又脏的壳里慢慢拱出。这个蜕皮的过程中，它们也是很脆弱的，没有丝毫的反抗能力，所以找个安全的地方蜕皮很重要。有些来不及爬上枝头的龟在树干上就停下开始蜕皮，往往被抓去成了美味，刚刚蜕皮的蝉连翅膀都很嫩，也是可以吃的。等它的翅膀晾干展开了，蝉的躯体就慢慢变黑了，看着完全就没有食欲了，它也终于走到了成年。蛹化为蝶时常为人称道，龟化为蝉却被人漠视，还不是因蝉没蝶漂亮嘛，话说貂蝉为什么要用蝉为名呢。蝉的寿命也就一个夏天，在它们短暂的生命结束前，又会播下卵，随着枯枝落叶埋进土壤，开始了又一次的生命轮回。

没过几年，大家都说知了龟明显变少了。这也是人的贪婪导致的吧，被人吃灭绝的动物太多了。现在有人开始养殖知了龟，它像鸡鸭鱼猪一样，无奈中接受了生而为食物的悲剧命运。还好那些野外的知了龟，可能会有更多机会蜕变成蝉，去自由飞翔了吧。虽然在人类眼中，你是一个害虫。（本文由头条号gloryman原创，图片来自网络）

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