胃不好空腹吃花生米管用吗？早上空腹吃几粒花生滋养胃部

花生富含丰富的营养物质，其中的优质蛋白，氨基酸，以及各种维生素，都是我们身体所需的营养，所以老人都说花生是“长寿果"那么早上空腹吃花生有什么好处呢，大家有知道的么？

第一，花生是具有补血、补气的小食品，尤其是红皮的花生米，是一味中药，可以帮我们补血益气。对于女同志，因为每个月都因为月经会丢失一些血液铁元素，而容易出现贫血和手脚的冰凉，早晨起来空腹吃一点花生米，可以有效的促进身体的血液循环，改善贫血，可以使我们的面色红润、手脚变暖。

第二、花生米具有比较丰富的营养成分，可以帮我们修复胃肠道的黏膜，还可以改善便秘，因为花生里有丰富的膳食纤维，所以早晨空腹吃花生米，可以加快宿便的排出，减轻便秘，于是就可以延缓衰老。

第三，早上空腹吃上几粒花生米，能够滋养胃部，减轻胃负担，花生当中的一些营养成分也可以帮助你增强胃部抵抗力和免疫力，加快肠胃蠕动，提高肠胃消化能力，保持身体健康状况。

下面小编就用花生和大家分享2道的美食食谱。

第一种:醋泡花生

1，醋泡花生要想做的好吃，制作这个料汁很关键，许多人都不知道这个醋汁是怎么做，今天大厨就把详细做法分享出来。首先我们准备白砂糖150克，再准备香醋200克，这个比例一定要记好了。

2，下面准备一个小奶锅，先把白砂糖倒入锅中，再加入一勺海鲜酱，海鲜酱大概在五克左右，然后再加入少许蚝油、食用盐一点点，倒入我们准备好的香醋，如果家里没有香醋，可以用陈醋代替，做出来效果都差不多。把小奶锅放在电磁炉上面，一边煮一边用勺子不停地搅动，烧开时立马转小火，防止一锅这个醋汁要煮三分钟左右，这样做好的醋汁不会那么酸，醋的口感更加的柔和，熬好后放凉备用。

3，下面准备一碗提前泡好的花生米，这个是生花生米，提前用凉水泡一夜就可以，再准备一点没有泡过的花生米。

4，准备点小料，洋葱少许，用刀切成丁，切好放在碗中，再准备点青红辣椒，也把它切。这个主要用来配色，增加口感。所有食材准备好之后。

5，下面开始烹饪，起锅烧油炸这个花生米，一定要凉油下锅，这样才能充分的把这个花生米炸熟炸透。刚下入锅中时候，开中火，用勺子不停的来回搅动，使这个花生米受热均匀，油温升高后转小火炸这个花生米没有什么标，全凭个人的经验，只要不炸糊就可以，大概炸个四分钟左右，看到花生米变黄变青就可以。炸好后立马把花生米倒在罩里中，控干油后倒在吸油纸上，没有吸油纸可以用厨房用纸代替。花生米晾凉后把它倒在碗中，不用全部倒完

6，倒入一半就可以，然后再加入一半泡好的生花生米，生熟花生米的比例为1 : 1，最后倒入切好的洋葱和辣椒块。先倒入一半熬好的醋汁，用勺子翻动几下，让这个花生米都沾满醋汁，翻拌均匀后倒在盘中。

7，盘子要用一个深一点的盘子，最后把剩下的醋汁倒在盘中，一道开胃下手的醋泡花生就制作完成。

第二种：凉拌花生

1，天气越来越热，很多人都没有胃口。试试胡琴花生这道凉菜，爽脆又开胃。胡琴洗干净，粗的从中间划开，根部比较老，可以切掉一点。斜刀切成三厘米的小段。如果根部比较粗，可以削一下皮，这样吃起来不会发柴，切好放盆里备用。

2，胡萝卜削皮，切成一厘米的厚片。然后切成一厘米的方条。转过来，斜刀切。切成和胡琴一般大小的小段。你好，放盆里备用。

3, 冷水泡了一上午的花生，锅里加入清水，水开后倒入花生，加入葱姜大料几颗，加一勺盐，增加底味。开锅煮八分钟，挑去葱姜，大量不用，把花生捞出控水。喜欢吃脆的少煮一会儿，喜欢吃软的多煮一会儿。

4，锅里重新加水，水开下入芹菜，加一点食用油，这样煮的芹菜更加翠绿。煮芹菜开水下锅，冷水煮的芹菜发软。开锅一分钟，煮至断生，捞出控水。如果是老人时，可以煮的软一点。放入干净的盆中，加入冷的清水过凉，冷水冲过的芹菜吃起来才够脆。冲凉以后倒出控水，水分彻底控干净，倒入盆中。

5，撒上切好的葱花。把锅擦干，烧热，倒入少量食用油。把油烧到微微冒烟，放到葱花上，激发出葱的香味。加入半小勺盐，味精一克提鲜，加少量白糖增加复合味。把芹菜充分搅拌均匀，把煮好的花生倒盆里，花生已经有底味，所以芹菜调味以后再加花生，完全拌匀，出锅装盘即可。

6，爽脆又开胃的糊青花生就做好了。喜欢的朋友可以试一下。

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