传统正月十五早上吃什么?正月十七饮食习俗吃2样做5事
正月初七、十七、二十七是"人气日"。初七管小孩,十七管中年人,二十七管老年人。这一天大部分地区吃面条,也有的地方讲究吃饺子。正月十七这一天,潮汕人会聚在一起吃以鸡鸭鹅为主菜的酒席,还会吃用酥糖堆出来的酥糖塔。
正月十七管中年人,在我们家乡,这天一定要吃面条,吃面条的寓意就是顺顺当当,长长久久,日子过得顺心如意。据老辈人说,面条还能拦住小人,防止小人来作妖。
正月十七的面条,没有什么讲究,我给大家分享一款全素烩面。食材丰富,清淡美味,过年吃腻了大鱼大肉,来这么一碗烩面,神清气爽,营养丰富,对身体健康是很有好处的。
全素烩面的七种食材:
木耳,香菇,黄花菜,提前用水泡发好,洗净,香菇切成小块。
胡萝卜切成片,油菜洗净焯水,西红柿切成小块。鸡蛋2只。
全素烩面的做法:
1.鸡蛋分别煎成荷包蛋盛出备用。
2下入葱花炝锅,放入香菇,黄花菜和木耳爆炒2分钟,加少许清水,烧开。
3.放入西红柿,烧开后放入油菜和食盐。
4.把蔬菜拨到一边,在锅底的菜汤里,放入煮熟的面条,焖1分钟,使面条入味,然后放入少许鸡精,芝麻油,放入荷包蛋,拌匀即可出锅。
正月十七,还有很多有趣的民俗,让我们来了解一下吧。一、"送蛐蜒蝎子"节
正月十七晚上,人们在院子里打一堆篝火。但不再从篝火上空跳过,也不围着火舞之蹈之。只是盯着柴火,看着让其燃烧成灰烬了,才从屋子里取出铁锹,一铁锹一铁锹将尚未熄灭的灰烬铲倒在坡洼下或大路旁,谓之将蛐蜒、蝎子等毒虫送走了,这一年全家人将太太平平,不再会受到毒虫的伤害啮咬。
二、老鼠嫁妮
"正月十七儿,老鼠嫁妮儿",是老鼠们的喜庆节日。老鼠嫁妮儿,也叫老鼠娶亲,是传统民俗文化里的一项重要元素。在有些地区,正月十七这一天,人们家家包饺子,试图通过捏饺子的动作,把老鼠的嘴给捏住,防止它们再破坏家里的粮食与衣物,也盼着来年庄稼有个好收成。
三、落灯收灯
元宵灯节结束,一切彩灯均须除去,故称“落灯”。
其中工艺精湛的应妥善收藏。把全乡的龙灯集合在庙里,或者其他公共场所,焚烧首尾,留下龙身等待明年使用。
四、针刺日
旧时女子一年之中,耗于女红上的时间十分长久,本日停止女红,是为了节省目力。俗谓“针刺日”,是形容避开针刺的意思。
五、凤岗"珍珠娘娘朝拜"
正月十七朝拜"凤岗珍珠娘娘"庆典活动,是广东部分地区具有地方特色的民俗活动,"凤岗妈"是俗称,名曰"珍珠娘娘",由于灵显,每年正月十七除村人朝拜外还有成千上万的外地善男信女前来朝,自古有"凤岗妈向外客"的俗语。
正月十七的禁忌:1.忌迁居,忌动土
老辈人认为,正月十七,动土迁居,会影响正月的喜气,给家里带来灾祸和隐患。
2.忌吵架,骂人
古人认为正月十七发生口舌之争,寓意来年运势不佳,容易招惹小人,惹上是非,是很不吉利的。
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