菠菜吃太多容易得肾结石吗?菠菜,豆腐会得肾结石这些食物相克的理论
前不久小九室友的爸爸得了肾结石,去医院做手术。室友告诉了我这件事,并一本正经地说,「可能是家里人菠菜吃多了!」
说到这里,就想起了「菠菜有草酸、豆腐有钙,两者一起吃会在体内结石」的「食物相克」理论了。相似的言论还有很多,比如「吃完海鲜不能吃水果,会中毒」……
其实,这些打着科学旗号的食物相克理论,都是谣言!
各种「食物相克」,也是很吓人!
1、菠菜 豆腐会得肾结石
菠菜含有草酸,豆腐则有钙,要是一起吃进身体,那就会形成无法溶解的草酸钙结石!
听起来很科学有木有?那其实这种看起来「很厉害」的理论有着逻辑的漏洞。
肾是过滤尿液的,所谓的肾结石,是要含有高浓度草酸盐的尿液,进入肾之后与其中的钙及其他物质结合而形成。
而如果菠菜和豆腐一起吃,那豆腐中的钙与草酸盐结合,形成不能消化吸收的草酸钙,就会在肠道中变成粪便排出体内!也就是说,菠菜和豆腐一起吃,反而减少了尿液中的草酸盐浓度,草酸钙也不能随尿液进入肾……
没错,补钙是降低肾结石风险的方法之一!
2、虾 维生素C就是******
虾含有五价砷,维生素C可以将五价砷还原成三价砷,也就是******,因此吃完虾不能吃水果……又是化学理论,很牛逼!
但其实啊,虾蟹类海鲜中,每千克含无机砷的含量不超过0.5mg。而******致人中毒的量至少要10mg,致死的最小量是100mg。也就是说,按照100mg中有75mg三价砷来算,想要「被******毒死」,起码要吃150kg虾,想要中毒也要吃15kg虾,另外还要吃很多水果……
吃15公斤虾,那怕不是个土豪!以及吃得下这么多虾,应该会先撑死……
奇葩的食物相克理论特别多,大多数都是犯了以偏概全、夸大其词的毛病。但病从口入是有道理的,两种东西一起吃有可能使身体不适,但却并非所谓的「食物相克」。
两种东西一起吃,身体受不了的原因?
每个人的体质是不一样的,绝对的饮食禁忌也就不会存在。就像有的人吃海鲜过敏,有的人对苹果过敏,但很多人没有这种反应,并不能因此就认为,这些食物是不安全的。
同时吃了几种食物,出现不良反应,并非就是这些食物相克。
1、食物不干净或受细菌、毒素污染
海鲜产品很容易出现这种情况,可能没有得到干净的处理,或者不新鲜,已被细菌、病毒侵蚀,那人吃下去,就有可能腹泻、甚至中毒。如果恰巧吃了水果,那水果就很容易「背锅」,水果:这也能怪我?!
2、食物不耐受或过敏现象
一部分人有乳糖不耐受症,喝牛奶、吃香蕉都会拉肚子。如果一起吃,又会被说成是食物相克,但实际上是因为某些人体内没有乳糖酶,只是喝牛奶就足以不适。
有人吃海鲜、吃沙拉很开心,也有人喝生水都会不舒服,是因为每个人的肠胃功能和体内的代谢酶有差异,才造成不同的反应。
同样的,各种过敏现象都是因为个人不同的体质。有人吃花生过敏,有人吃鸡蛋也会过敏,要是同时吃了一些东西,又可能被误会为食物相克。
3、也许是吃太多惹的祸?
大鱼大肉、暴饮暴食后,引起一系列症状,比如消化不良、脸上爆痘、菊花出血……
那并非什么食物相克,就是吃太多了!
注意膳食平衡,多种食物搭配,才是健康!
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