广式烤箱烧鸭做法全过程:烤箱自制广式烧鸭
人气:236 ℃/2023-09-22 08:40:31
1.去市场买回一只三斤左右的光鸭是最好的,买回就拿鸭放在盆里冲水,然后拿蒜和干葱剁成蒜蓉一样放在一边,等一下用
2.拿出碗和花生酱 柱候酱 海鲜酱,拿碗放称上称好放在一边等下用,烧锅,烧到锅有少少冒烟,放牛油,牛油容了倒刚才调好的酱炒一下就打那个酱出来放在一边3.将鸭子洗干净,用刚才做好的酱塞进鸭肚子里然后在里面按摩一下,再用铁线将鸭肚缝起来,要缝紧实,不然烧鸭酱会漏出来。找根管子从鸭脖处伸进去,然后吹气,使整个鸭皮都鼓起来皮肉分离,然后封住脖子出气口。吹好气的鸭子用开水烫一下然后过皮水,最后把鸭吊起来开风扇吹干皮,表皮摸着干燥不湿润就可以了。开烤箱调好温度220度放鸭进去烧30分钟美味的烧鸭就出来啦如果你有更多关于烧鸭的不同制作方法,欢迎留言一起学习哦V!txtwdouyin
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