济南大明湖把子肉哪家好吃:济南大明湖畔19元吃了顿
话说到济南出差,顺便亲近一下美丽的泉城。对于很多我这样的东北人来说,山东是祖籍,有着天生的归属感。
在一家酒店住了两天以后,想换个环境,于是订了一处小巷子里的民宿。济南的旅游很有意思,主要集中在济南环城公园围合区域内和周边,相对很集中,在这个区域内住在哪里都很方便,徒步或是共享单车,就玩得不错。走进西公界街的狭长幽静胡同的那一刻,似乎时间都慢了下来,也把凡世里喧嚣隔绝在了外边,我喜欢这种感觉。
刚到位于罗家胡同的四合院民宿,我忽然丧失了方向感,热心的老板告诉我出门沿小巷向北不远处,就是大明湖。初到一地,我总会暂时失去方向感,几个小时过后就会满血复活。那就先去大明湖转转吧。
去之前先要解决肚子问题,民宿老板毫不犹豫地推荐了济南名气很大的超意兴,说这里可以吃到济南特产把子肉。我查看手机地图,好家伙,上面最少有十几家超意兴,图中的8号超意兴少年路店距离我最近,就去这里了。
这里距离大明湖景区大门仅有百米距离,门面很普通,用的是“中国红”,牌匾上自豪地写着“老济南传统名吃”。济南超意兴餐饮有限公司已经成立十多年了,算是老字号的餐饮集团了。
由于不是饭口时间,店内只有我一个食客。我小心翼翼地问,现在可以吃饭吗?当然可以,服务员干脆地告诉我。
端着托盘,望着玻璃罩里琳琅满目的菜品,一时看花了眼。把子肉必点,再来一份鱼香肉丝和一份烧茄子,看着卖相都不错。这位服务员利用客人少的时候,认真仔细地擦拭玻璃罩的举动,让我对这家小店陡生好感。随后她的一句话,却让我无比尴尬,店里不能照相,请配合。天啊,我长得这么像偷学厨师技艺的吗?
吃把子肉,当然要点一碗米饭。服务员盛米饭的时候特别有意思,盛完饭后,还要放到台秤上过秤,确认足二两才交给我。这个环节看似有些多余,我却感受到店家满满的诚信和严谨。
店内的一角,在自助取用碗筷柜旁,还有免费打粥的地方,温热的苞米面粥不冷不热,很可口。据说超意兴有三大优势,一是店面很多;而是菜品水准稳定,炒菜是各店自己炒,而把子肉 丸子之类的“硬货”,都是中央厨房统一配送的;最大的优势就是实惠。实不实惠?往下看。
你能想到吗,这满满一托盘的食物,只要19元,是不是吃出了大餐的感觉。把子肉8元,鱼香肉丝6元,烧茄子4元,米饭一元。烧茄子软嫩可口,滋味十足,却没有油腻感;鱼香肉丝里面的肉丝、笋丝和木耳,量很足,味道不错。打菜的时候,我特意注意到服务员大嫂的手并不抖,比大学校园里的打饭阿姨强多了。冷笑话一则,认真就不好玩了。
看看碗中这块“五花大绑”的把子肉,当然属于鲁菜系。肉色诱人,入口肥而不腻,与新出锅的大米饭是神仙搭配,我一直懊恼着,若是让打菜的大嫂加一小勺肉汤,她会答应吗?
作为当家把子肉的8元价格,大家觉得贵不贵?关于济南把子肉的调价,还是有故事的。找到一张19年调价的通知,这份通知曾引发民众“吐槽”。要知道,遍布济南大街小巷的超意兴,解决了大批市民和上班族的三餐,由于价格低廉,去年提价仅仅一块钱,大家也极为“敏感”,而如今的把子肉已涨到8元。若论“罪魁祸首”,当属“二师兄”不断飙涨的身价。
晚上回到深巷中的民宿时,手舞足蹈地向民宿老板吹嘘把子肉的美味,老板淡淡地说,还有几家把子肉做得不错,要不要去尝尝?嗯,期待下一次与把子肉的邂逅,我对肉有着狂热的爱,你呢?
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