临沂名小吃糁：临沂名吃糁，sá家乡特色菜

糁，其主要原料是母鸡肉(或牛、羊肉）和麦米、面粉、辅以葱、姜、盐、酱油、胡椒粉、味精、五香粉、香油、醋等佐料，工艺精细复杂，是山东临沂一带的一种传统名吃。 糁的历史悠久，《说苑·杂言》中就有“七日不食，黎羹不糁”的记载。《礼记·内则》称：“糁，取牛、羊之肉，三如一，小切之。与稻米二，肉一，合以为饵，煎之。”这里所说的“糁”，颇类今糁。

By 木木木木de健康生活 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 鸡汤 一大碗
• 淀粉 两勺
• 黑胡椒粉 一勺
• 酱油 一勺
• 香醋 两勺

做法步骤

1、前天炖的鸡汤，放冰箱里已经成一碗冻冻了倒入锅中煮开

2、淀粉加入适量清水搅匀，加入盐酱油香醋黑胡椒粉姜末搅拌均匀！鸡汤煮开后，倒入调好的料汁，继续搅拌至煮开

3、鸡肉撕碎，放入锅中

4、一个鸡蛋打散后，缓慢倒入锅中

5、暖暖的

6、来一碗吧

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小贴士

这个是类似胡辣汤的口感

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