为什么香港人喜欢凉茶？没有什么热气是香港凉茶解决不了的

夏日炎炎，大湾区居民皆在杂乱寻找一丝清凉的解脱，凉茶变成了心中甘泉。

在香港这个城市，凉茶抹上一杯草药的润泽，饮下后唇尖上荡漾着丝丝凉意，让人顿时感受到夏日的宁静。

（图片源自：Instagram@fly_japan_man）

让我们放下繁忙，走进凉茶铺，品味一杯含着历史与文化的凉茶吧~

春回堂药行

要说香港哪个凉茶铺最为大家熟知，我想肯定是已有百年历史的春回堂药行。

春回堂药行，开业于1916年，除了是一间药材店也是一家中医诊所，有医师驻诊。

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据说，春回堂的药材可能是全香港款式和存货最多，中医常用药材70种，而这里却能找到600多种，许多稀有药材都能在这里找得到。

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店内凉茶高峰时期曾日卖出上千杯，可见大家对其的喜爱。他们家的镇店名物为龟苓膏、甜花茶和廿四味这3款，如果路过中环，记得一尝。

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鸿福堂

鸿福堂是香港目前最具规模的中式草本产品零售商，同时也是香港售价售卖樽装凉茶的店铺，乘坐过港铁的人都知道，许多地铁站点皆有分店。

鸿福堂于1986年开业，多年来研制出许多樽装凉茶，每当大家觉得热气、喉咙痛的时候，都会到附近分店买上一瓶饮一饮。

公利真料竹蔗水

公利真料竹蔗水如其名，最为出众的是它的竹蔗水，有名到几乎所有香港旅游平台都有一定介绍过。

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始于1948年，至今已有七十多年的历史，他们的店铺位于百年唐楼旧建筑中，无论是从凉茶角度，还是从存在时间以及店铺风味，都是充满了老香港风味，值得喜爱旧文化的人前往。

竹蔗水，清清甜甜，没有添加任何糖味，靠的真材实料以及制作方法，令竹蔗原有的糖味突显出来，夏天喝上一杯，很清爽。

（图片源自：Instagram@banbi217）

作为一件凉茶铺，店里也供应如五花茶、火麻仁和酸梅汤等传统凉茶。

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恭和堂

恭和堂创于1904年，至今逾百年，它是香港历史最悠久的龟苓膏专门店， 其主要功效为养真阴，除湿毒，及皮肤上的疾病，很有疗效。

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他们家的龟苓膏精选十八种中药提炼而成，所以价格上会比其他凉茶铺的贵上许多。

（图片源自：Instagram@terryfoodblog）

店内二十四味凉茶为另一名物，味道很中药，很苦，慎点...

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良茶隅

良茶隅同样有樽装售卖，他们自1996年起，开始自制凉茶产品服务街坊，后来店铺越开越多，现已有多家分店。

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为保证质素，他们家的凉茶全部在香港制作，而且是由资深师傅手工煎制而成，不含糖和防腐剂，可以放心饮用。

他们家的夏枯草曾被米芝莲推荐过，在夏季饮用，可以清凉解暑，清肝明目，也可防止嘴唇干裂。

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三不卖野葛菜水

由1948年开业至今，贯彻「不够火喉不卖，不够材料不卖，地方不干净不卖」的三不卖野葛菜水，多年来始终坚持以正宗材料制作能医感冒咳嗽的葛菜水。

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店内的凉茶为街坊喜爱，野葛菜水以野葛菜、罗汉果、龙利叶、 蜜枣、果皮、鸡骨草明火煲十多小时而成，拥有清热下火、润肺化痰的效果。

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